Božična večerja s Kotányi

Naj vas navdihne naš izbor receptov in jedi za perfektno božično pojedino za vaše najbližje.

Praznično začinjeno

Tudi letos smo pripravili božični meni v katerem lahko uživate. Odlikuje ga široka paleta okusov, ki bodo zagotovo zadovoljili vas in vaše najbližje. Najboljše, da jih preizkusite kar takoj. Želimo vam slastne praznike

Letošnji božični meni je tako okusen kot tudi raznolik. Za vsakogar se nekaj najde!

Začne se z sezonsko juho in slastnimi ajdovimi cmoki.

Izjemen okus in čudovita tekstura: zdrobov flambé.

Krožnik juhe iz zelene in kostanjev z janeževim pecivom.

Naj bo uvod v meni poseben. Postrezite juho iz zelene in kostanjev z janeževim pecivom.

Nežna juha.

Božično večerjo začnite z juho, ki bo pregnala mraz in pogrela vaše goste. Priporočamo zdravo juho iz zelene in kostanjev, zraven pa praznično janeževo pecivo.

Recept

Praznična juha

45—60 Min
Kremna juha iz zelene, jabolk in cimeta
45—60 Min Preprosto
45—60 Min
Juha s hariso in sladkim krompirjem
45—60 Min Preprosto
45—50 Min
Zlata pastinakova juha
45—50 Min Preprosto
40—45 Min
Gosja juha s kruhovimi cmoki
40—45 Min Srednje zahtevno
40—50 Min
Aromatična juha iz rdečega zelja
40—50 Min Preprosto
20—30 Min
Krepka juha iz korenčka in krompirja
20—30 Min Preprosto
50—60 Min
Juha z bučnimi semeni, ingverjem in v pečici pečenimi koščki buče
50—60 Min Preprosto
20—30 Min
Čičerikina juha s cvetačo in peteršiljem
20—30 Min Preprosto

Idealen intermezzo

Več jedi, več veselja. Postavite večerjo na višji nivo z živahno predjedjo. Kot nalašč za to so ajdovi cmoki z zeljem in curryjem. Če naredite porcije nekoliko večje, lahko to jed uporabite tudi kot vegetarijansko glavno jed.

Recept

Nežni ajdovi cmoki dopolnjeni s curryjevim zeljem.

Ajdove cmoke lahko servirate kot predjed ali kot vegetarijansko glavno jed.

Izvrstne predjedi

25—35 Min
Goveji in avokadov tatarec
25—35 Min Srednje zahtevno
30—35 Min
Avokadovi kupčki s kozicami
30—35 Min Preprosto
30—40 Min
Žepki z zeljem in slanino
30—40 Min Preprosto
35—45 Min
Korenje s sirovo omako in dimljeno postrvjo
35—45 Min Srednje zahtevno
45—60 Min
Polentini crostini
45—60 Min Preprosto

Vegetarijanske in veganske predjedi

25—35 Min
Mangov karpačo s sirom feta in tartufom
25—35 Min Preprosto
60—75 Min
Hrustljavi štrudljevi cmoki s krompirjem in zelišči na grahovi in metini kremi
60—75 Min Srednje zahtevno
20—30 Min
Tatarec iz rdeče pese s himalajsko soljo
20—30 Min Preprosto
35—45 Min
Mangova nabodala
35—45 Min Srednje zahtevno
15—20 Min
Guacamole s česnom na polnozrnatem kruhu
15—20 Min Preprosto

Zvezda večera: Lososov file

Letos se osredotočamo na ribe. Kot glavno jed smo si zamislili rahel lososov file z izjemnim limetinim zeliščnim maslom ter pečeno zelenjavo. Rožmarin, timijan, koper, česen in čili bodo iz vaših gostov izvabili glasen »mmmmhm«. Obljubimo!

Recept

Svež lososov file s pečeno zelenjavo ter vrhunskimi Kotányi začimbami.

Letos smo si za glavno jed zamislili nežen lososov file.

Glavne jedi za praznovanja

60—75 Min
Piščančja prsa s figovim nadevom in toplo solato iz rdečega zelja
60—75 Min Zahtevno
95—105 Min
Teletina s pečenim zeljem in šalotko ter hrustljavim zdrobovim štrukljem
95—105 Min Srednje zahtevno
50—60 Min
Postrv s krompirjem in zeliščno gremolato
50—60 Min Srednje zahtevno
40—60 Min
Piščančja brusketa s paradižnikovo omako
40—60 Min Srednje zahtevno
40—50 Min
Tunin steak z wasabi pirejem
40—50 Min Zahtevno

Vegetarijanske in veganske glavne jedi

40—50 Min
140 let
Čičerikin curry
40—50 Min Preprosto
20—30 Min
Steaki s tempehom in teksaško začimbno soljo za žar
20—30 Min Srednje zahtevno
60—70 Min
Lahki rikotini cmoki na golažu iz lisičk
60—70 Min Srednje zahtevno
20—25 Min
Rižota s šampinjoni
20—25 Min Preprosto
40—50 Min
Jajčevci z eksotično sezamovo pomako in lepinjo
40—50 Min Preprosto

Veličastna sladica

Nekateri sladico postrežejo po darilih, nekateri prej – kadarkoli jo boste postregli bo zagotovo okusna. Letos vam priporočamo sijajen zdrobov flambé skupaj s “čajem iz pečice”, začinjeno sadno omako.

Recept