Krožnik vroče juhe iz zelene in kostanjev.

Juha iz zelene in kostanjev z janeževim pecivom

Name: Juha iz zelene in kostanjev z janeževim pecivom
Total time: 50 min
Yield: 4 Porcije
Ingredients: 1kos Čebula; 300g Kostanjev; 1kos Korenina zelene; 125ml Belega vina; 750ml Jušne osnove; 500ml Smetane za kuhanje; 3žlice Masla; 1žlička Kumina mleta; 1ščepec Kajenski poper mleti; 1ščepec Morska sol jodirana; 1kos Listnato test; 1kos Jajce; 1žlice Janež celi

40—50 Min

Janež celi

Za začetek božične pojedine se srečata zimska sladkoba kostanjev ter topel okus zelene. Janeže pecivo doda hrustljavost ter tako odlično dopolni jed.

Sestavine 4 Porcije

1 kosČebula
300 gKostanjev
1 kosKorenina zelene
125 mlBelega vina
750 mlJušne osnove
500 mlSmetane za kuhanje
3 žliceMasla
1 žličkaKumina mleta
1 ščepecKajenski poper mleti
1 ščepecMorska sol jodirana
Za pecivo iz janežja
- 1 kosListnato test
- 1 kosJajce
- 1 žliceJanež celi

Priprava

1
Z vilicami pretlačite kostanje.
2
Olupite zeleno in jo narežite na manjše kocke.
3
Na maslu prepražite zeleno in čebulo ter zalijte z belim vinom.
4
Dodajte kostanje, prilijte jušno osnovo in kuhajte dokler zelena ni mehka.
5
Primešajte smetano ter kumino ter vse skupaj pretlačite z ročnim mešalnikom. Začinite s soljo in kajenskim popom.
6
Pečico segrejte na 190 °C. Listnato testo narežite na 1,5 cm široke trakove ali z modelčki izrežite poljubne oblike.
7
Položite pa pekač obložen s papirjem za peko, premažite s stepenim jajcem in posujte z janežem.
8
Pecite 12 minut pri 190 °C.