Goose Soup Website

Gosja juha s kruhovimi cmoki

4045 Min

Sestavine 4 Porcije

Priprava

  1. 1

    Umijte meso ter ga dajte v lonec z dvema litroma vode, zelenjavo ter ščepcem soli in zavrtite. Dodajte česen, majaron, poper in lovorjeve liste ter kuhajte na srednjem ognju približno eno uro.

  2. 2

    Po eni uro juho precedite. V loncu zmešajte moko in maslo ter dodajte juho ter smetano. Kuhajte 15 minut na nizki temperaturi.

  3. 3

    Pripravite cmoke. Zmehčano maslo mešajte dokler ne postane kremasto ter ga začinite s soljo in ščepcem muškatnega oreščka. Dodajte jajce ter rumenjak.

  4. 4

    Primešajte drobtine in pustite maso stati 10 minut, nato pa oblikujte manjše cmoke.

  5. 5

    Kuhajte jih 5 minut v slani vodi.

  6. 6

    Juho servirajte skupaj s cmoki in okrašeno z nekaj svežega peteršilja.