Schoko Coockies mit Preiselbeer-Rosmarin-Füllung

Čokoladni piškoti z rožmarinom

30—40 Min
418706 Kotanyi Rozmarin Listi B2c Glass M
schwebender Rosmarinzweig
Rožmarin listiKozarček M

Kombinacija rožmarina, čokolade in brusnic poskrbi, da so piškoti po tem receptu prava poslastica. Za pripravo ne potrebujete veliko časa in če jih postrežete med prazniki, boste gotovo navdušili svojo babico. Rožmarin v brusnični marmeladi med kuhanjem sprosti svoja čudovita eterična olja.

Sestavine 4 Porcije

Priprava

  1. 1

    Pirino moko presejte v skledo, dodajte trsni sladkor in kakav v prahu ter vse skupaj zmešajte. Dodajte pecilni prašek in sol ter ponovno premešajte.

  2. 2

    Banani, kokosovo olje in burbonski vanilijev sladkor s paličnim mešalnikom obdelajte v kašo. Bananino kašo dodajte suhim sestavinam, nato pa z rokami gnetite zmes, da dobite čvrsto testo. Postavite na stran.

  3. 3

    V majhni kozici zavrite brusnično marmelado in mlet rožmarin ter pustite 15 minut, da se okusi premešajo.

  4. 4

    Medtem koščke čokolade vgnetite v testo, nato pa slednjega z žlico razdelite na porcije, ki jih oblikujte v čvrste kroglice.

  5. 5

    Pečico segrejte na 180 °C.

  6. 6

    Kroglice iz testa pritisnite na pekač, obložen s papirjem za peko, in jim na sredini naredite jamico.

  7. 7

    Jamice napolnite z brusnično marmelado z rožmarinom. Piškote dajte v pečico ter pri segrevanju z zgornje in spodnje strani pecite 15 minut na 180 °C. Ko jih vzamete iz pečice, jih pustite še 5 minut na pekaču, da počivajo in se ohladijo. Postrezite in uživajte.

Ulrike Atzmüller