Spice up my life | Kotányi

Slastni božični medenjaki: Odkrijte vse vrste trikov in se naučite, kako postati mojster peke medenjakov!

Slastno testo — Tako se ga razvalja!
Skupno ustvarjanje — Čisti užitek!
Mmmmh, ta vonj! — Božič prihaja

Ni je začimbne mešanice, ki bi bila bolj simbolična za božični čas kot mešanica za medenjake. Njena aroma sproži nostalgične občutke, njen vonj pa vas takoj popelje nazaj v otroštvo. Letos se zato posvečamo tej edinstveni vrsti piškotov. A brez skrbi, tudi če niste največji oboževalec medenjakov, imamo za vas pripravljeno še veliko več.

Zgodovina medenjakov

Zakaj se medenjakom reče medenjaki? Kaj jih dela tako posebnega? Kako jih narediti še posebej okusne? Ugotovite.

Odkrijte

Test s pritiskom

S tem testom boste ugotovili, ali so medenjaki pečeni ali ne: Ko zgledajo gotovi, s prstom nežno pritisnite na testo. Če udrtina ostane, testo potrebuje še čas. Če udrtina takoj izgine, lahko medenjake vzamete iz pečice.

Gladki robovi

Če želite zgraditi hišico iz medenjakov, morajo biti robovi lepi in ravni ter se dobro prilegati. Če je treba kaj popraviti, preprosto uporabite fino strgalo.

Lepljenje medenjakov

Pri lepljenju delov ne varčujte z glazuro! Glazuro vlijete v servirno vrečko, lahko jo naredite tudi iz papirja za peko. Ko kose zlepite, jih najprej nekaj časa držite skupaj, nato pa jih podprite s kozarci ali kuhinjskimi pripomočki. Pustite, da se glazura dovolj dolgo suši.

Pravilna hramba

Medenjake zmehčamo tako, da jih shranimo pločevinasti posodi. Prvi teden pokrova ne zaprite povsem, da do medenjakov pride zrak. Dodajte limonino ali pomarančno lupinico ali polovico jabolka, ki ga obrnete tako, da je olupek spodaj. To dodan odličen okus ter sočnost. Olupek oziroma jabolko menjajte vsaka dva dni.

Naši klasični božični piškoti

Za vse tiste, ki ne uživate v medenjakih, smo pripravili seznam naših tradicionalnih božičnih piškotov. Najboljši okusi in zagotovljen uspeh!

Naši klasični božični piškoti

30—45 Min
Božični piškoti s prelivom z okusom kuhanega vina
30—45 Min Preprosto
60—70 Min
Brioš božički
60—70 Min Srednje zahtevno
15—30 Min
Golden milk piškoti
15—30 Min Preprosto
40—50 Min
140 let
Ingverjevi piškoti
40—50 Min Preprosto
15—30 Min
Ingverjevi poljubčki
15—30 Min Preprosto
40—50 Min
Krhki piškoti
40—50 Min Preprosto
60—90 Min
Linški piškoti s poprovo pomarančno marmelado
60—90 Min Srednje zahtevno
30—45 Min
Masleni piškoti
30—45 Min Preprosto
30—45 Min
Piškoti z marelično marmelado
30—45 Min Srednje zahtevno
30—45 Min
Polnjeni piškoti z Golden Milk prelivom
30—45 Min Preprosto
90—120 Min
Polo piškoti s čokolado
90—120 Min Srednje zahtevno
60—75 Min
Škofov kruh
60—75 Min Srednje zahtevno
40—50 Min
Brizgani piškoti
40—50 Min Preprosto
30—40 Min
Piškoti iz krhkega testa
30—40 Min Srednje zahtevno
40—50 Min
Vanilijevi rogljički
40—50 Min Preprosto

Zgradite svojo medeno hiško

Kako narediti čudovite medene hiške iz domačih medenjakov: naša preprosta navodila v samo nekaj korakih z šablono, ki ji lahko natisnete.

Prenesite tukaj

KOTÁNYI NASVET: Vaša mešanica za medenjake

Medenjaki so lahko izpopolnjenji z neomejenimi kombinacijami! Našo mešanico začimb za medenjake prilagodite svojemu okusu. Poskusite s čilijem ali vanilijo!

Idealen seznam predvajanja ob praznični peki

Da vas spravimo v pravo voljo za pripravo božičnih slaščic, smo zbrali najbolj atmosferične uspešnice za peko piškotov in medenjakov. Uživajte!

Seznam predvajanja

Kako narediti svoj Kotányi Potpourri

Božič lahko doživite z vsemi čutili: s številnimi našimi zimskimi začimbami lahko sestavite čudovit potpuri – dišečo mešanico, ki ustvari praznični vonj.

Ni vam treba uporabiti vseh naštetih sestavin, preprosto vzemite kar imate doma.

Recept:
2-3 jabolka
2-3 pomaranče/mandarine
3-4 cimetove palčke
2 žlici klinčkov
2 zvezdna janeža
1 pest brusnic
Poljubna eterična olja

Kuhajte na majhnem ognju in po potrebi dolijte vodo.