Grill-gemuese Melanzani mit Pita und Sesam-Dip

Jajčevci z eksotično sezamovo pomako in lepinjo

40—50 Min

Ni samo meso odlično na žaru. Na žaru pečeni jajčevci, postreženi z eksotično sezamovo pomako in lepinjo, se lahko z lahkoto pomerijo z vsako mesno jedjo.

Sestavine 4 Porcije

Priprava

  1. 1

    Jajčevce operite in razpolovite. Z nožem v meso jajčevcev naredite zareze v obliki mreže. Pri tem pazite, da ne prerežete kože. Meso vsake polovice jajčevca natrite z 1 žličko začimbne mešanice za zelenjavo na žaru Kotányi in pustite 20 minut, da se okusi dobro premešajo.

  2. 2

    Razpolovljene jajčevce premažite z oljčnim oljem in jih na žaru pecite 4–5 minut na vsaki strani.

  3. 3

    Priprava sezamove pomake: Z uporabo možnarja in tolkača zdrobite sezamova semena. Limono ožemite. Grški jogurt, sezamova semena, limonin sok, oljčno olje, mleto kumino Kotányi, zrnast česen Kotányi in zdrobljen peteršilj Kotányi zmešajte v pomako. Začinite s soljo in poprom.

  4. 4

    Lepinje hitro segrejte na žaru in jih narežite na kose.

  5. 5

    Pečene razpolovljene jajčevce potresite z nekaj sezamovih semen ter jih postrezite s sezamovo pomako in lepinjo.