Karotten-Erdäpfelsuppe mit Majoran und Lorbeer

Krepka juha iz korenčka in krompirja

20—30 Min

Čudovito okusna in kremasta juha, pripravljena iz korenčka in krompirja, je popolna za bogato kosilo med tednom. Ker za pripravo ne potrebujete veliko sestavin in časa, je vedno dobra izbira. Zdrobljen majaron je čudovito aromatičen, rahlo pekoč in nekoliko grenak ter med kuhanjem razvije svojo polno aromo.

Sestavine 2 Porcije

Priprava

  1. 1

    Čebulo olupite in drobno sesekljajte. Korenček in krompir olupite ter narežite na majhne koščke.

  2. 2

    V kozici segrejte olje in popražite čebulo. Dodajte korenje in krompir ter pražite 4 minute.

  3. 3

    Dolijte jušno osnovo in dodajte lovorjev list. Nato pokrijte s pokrovom in pustite, da pri srednji temperaturi počasi vre, dokler ni krompir mehek.

  4. 4

    Odstavite z ognja in odstranite lovorjev list.

  5. 5

    Vmešajte crème fraîche (kislo smetano), jabolčni kis in majaron ter s paličnim mešalnikom obdelajte v penasto zmes.

  6. 6

    Začinite z morsko soljo in mletim poprom ter uživajte.