Relax przy grillu – kluczowe wskazówki

Jeśli dobrze przygotujesz grilla, z pewnością unikniesz niepotrzebnego stresu stojąc później przy ruszcie. Najbardziej banalne czynności, jak nabijanie szaszłyków, marynowanie grillowanych potraw, krojenie warzyw, mycie sałaty i wstępne mieszanie sosu, są znacznie łatwiejsze w kuchni niż na świeżym powietrzu. Nasza rada dla wszystkich, którzy chcą uzyskać maksimum smaku: ryby, mięso lub drób należy namoczyć przez noc w odpowiednio dobranej marynacie, a sałatkę należy polać sosem tuż przed jedzeniem, dla zachowania chrupkości.

Kiedy masz wszystko pod ręką, grillowanie w dowolnym miejscu jest bezstresowe. Bez zapalniczki zabawa z grillowaniem w podróży szybko się skończy, a papierowy ręcznik kuchenny może zdziałać cuda także poza kuchnią. Aby grillowane jedzenie było smaczne i chłodne w drodze w plener, zalecamy pakowanie zamrożonych butelek z wodą i schłodzonych napojów do torby termoizolacyjnej, które schłodzą pozostałe produkty. Paszteciki z burgerami zachowają swój kształt, jeśli przed pakowaniem pozwolisz im trochę zamarznąć. Ogólna zasada dotycząca brzmi: opakowanie wielokrotnego użytku jest lepsze niż jednorazowe.

Koszyk do ryb jest dla miłośników grillowania tym, czym wielofunkcyjny szwajcarski scyzoryk dla turystów i  fanów survivalu. Świetnie nadaje się do trzymania steków, kiełbasek, szparagów czy szaszłyków (warzywnych), a podczas grillowania można obrócić kilka kawałków na raz. Koszyka do ryb najlepiej używać wtedy, gdy węgiel drzewny jest wystarczająco rozżarzony – około 30 minut po rozpaleniu. Uwaga: dania z grilla z kością mają pierwszeństwo, ponieważ wymagają więcej czasu niż pozostałe.

Czy na profesjonalnym grillu, czy na ognisku obozowym, czy na grillu jednorazowym: podczas grillowania warzyw można zmienić kosz do smażenia na kosz grillowy, ponieważ jego kształt pozwala grillować jarzyny równomiernie ze wszystkich stron. Nasza rada: aby zamarynować wszystko przed grillowaniem, możesz połączyć je z wcześniej wymieszaną marynatą w zamykanym pojemniku i dobrze wstrząsnąć.

Nawet dla amatorów słodyczy kreatywność w grillowaniu nie ma granic! Smakuje 1000 razy lepiej niż wygląda, a nie ma nic lepszego na słodki finał niż czekoladowe banany. Skórka stanowi zabezpieczenie przed przypaleniem, a ciepło powoli roztapia umieszczone w środku kawałki czekolady. Miłej zabawy!