Crumble z brzoskwiniami

Name: Crumble z brzoskwiniami
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 6szt Duże brzoskwinie, pokrojone w plasterki (ok. 1 kg); 2łyżki Cukier Cynamonowy do kawy i deserów; 0.5szt Sok z cytryny; 1łyżeczka Pasta waniliowa Bourbon; 100g Mąka pszenna; 70g Płatki owsiane; 80g Masło, zimne, pokrojone w kostkę; 50g Brązowy cukier; Szczypta soli

55—60 Min

NowośćPasta waniliowa Bourbon

Soczyste brzoskwinie z nutą cynamonu i wanilii, przykryte maślaną kruszonką z płatkami owsianymi, zapieczone na złoty kolor i podawane na ciepło – taki deser znika w mgnieniu oka.

Składniki - Ilość osób: 8

6 sztDuże brzoskwinie, pokrojone w plasterki (ok. 1 kg)
2 łyżkiCukier Cynamonowy do kawy i deserów
0.5 sztSok z cytryny
1 łyżeczka Pasta waniliowa Bourbon
100 gMąka pszenna
70 gPłatki owsiane
80 gMasło, zimne, pokrojone w kostkę
50 gBrązowy cukier
Szczypta soli

Przygotowanie

1
Brzoskwinie umyj, usuń pestki i pokrój na równej wielkości plasterki. Umieść je w naczyniu do zapiekania (o średnicy ok. 24 cm), skrop sokiem z cytryny, posyp 1 łyżką cukru cynamonowego i dodaj pastę waniliową. Wszystko dokładnie wymieszaj i równomiernie rozłóż.
2
Do miski wsyp mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, pozostały cukier cynamonowy i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i szybko rozcieraj składniki palcami, aż powstanie kruszonka przypominająca grube okruchy. Nie zagniataj ciasta – powinny pozostać również większe kawałki kruszonki.
3
Przygotowaną chrupiącą kruszonkę równomiernie rozłóż na brzoskwiniach w naczyniu do zapiekania. Nie dociskaj jej, aby po upieczeniu pozostała chrupiąca i sypka.
4
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 35–40 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący. Podawaj na ciepło z gałką lodów.