Bułeczki czosnkowe

Przygotowanie

1. 1

   W misce wymieszaj mleko, cukier i drożdże. Przykryj miskę i odstaw na kilka minut, aż mieszanka zacznie rosnąć, a drożdże się aktywują. Następnie dodaj jajko, mąkę i sól. Wyrabiaj ręcznie lub za pomocą miksera z hakami do ciasta, aż powstanie miękkie ciasto.

2. 2

   Gdy ciasto będzie już wyrobione, stopniowo dodawaj masło i wyrabiaj, aż całkowicie się połączy z ciastem. Następnie wyrabiaj jeszcze przez 6–8 minut. Przełóż ciasto do dużej miski wysmarowanej tłuszczem, przykryj folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość – około 60–90 minut.

3. 3

   W czasie gdy ciasto rośnie, przygotuj masło czosnkowe. W małej miseczce wymieszaj masło, czosnek, pietruszkę i sól. Dokładnie wymieszaj i odstaw.

4. 4

   Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 20 × 25 cm. Rozsmaruj na cieście przygotowane masło czosnkowe, a następnie równomiernie rozłóż starty ser i parmezan. Zwiń ciasto w rulon.

5. 5

   Za pomocą noża pokrój rulon na 8 równych kawałków i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 25–35 minut, aż bułeczki podwoją swoją objętość.

6. 6

   Rozgrzej piekarnik do 175°C. Lekko posmaruj bułeczki mlekiem, wstaw do piekarnika i piecz przez około 25–30 minut, aż się zarumienią. Podgrzej miód z masłem, posmaruj mieszanką gorące bułeczki, posyp smażoną cebulką i podawaj.