Grillowe triki dla wołowiny, wieprzowiny i drobiu

Aby zapobiec przywieraniu grillowanego mięsa, kiełbasek i szaszłyków do grilla, najlepiej grillować je w podajniku do ryb. Jest to również idealne rozwiązanie do smażonych potraw wegetariańskich, takich jak grillowany ser. Ponieważ mięso itp. jest mocowane w podajniku do ryb, można obrócić kilka kawałków na raz i zdjąć wszystko razem z grilla. Naszą radą jest zamarynowanie filetów wieprzowych, a następnie zwinięcie ich w ślimaki i nadziewanie na szaszłyki. Te grillowane ślimaki zachowują swój kształt w podajniku do ryb, a następnie idealnie prezentują się zwinięte na talerzu.

Od teraz nie musisz już podawać wysuszonych burgerów, bo dzięki tej wskazówce Twoje burgery pozostaną cudownie soczyste. Podczas grillowania wciśnij kostkę lodu w środek kotleta, wtedy mięso w środku będzie się smażyło nieco wolniej i będzie idealnie wypieczone, gdy trafi do bułki burgerowej. Swoją drogą, jagnięcina jest świetną alternatywą dla wołowiny i nadaje Twoim burgerom wyjątkowy smak.

Dzięki solance przyprawowej nadasz rybom, owocom morza i drobiowi szczególnie intensywny, pikantny smak. Pochłaniają one nie tylko aromat, ale także wodę i pozostają delikatne i soczyste po grillowaniu. Po prostu wymieszaj zioła, takie jak mięta zielona i przyprawy, takie jak chili, z wodą i dużą ilością soli. Mieszaj energicznie, aby sól dobrze się rozpuściła. Następnie umieść przygotowane jedzenie w solance z przyprawami na co najmniej osiem godzin, a najlepiej na noc. W zależności od upodobań można poeksperymentować także z rozmarynem, tymiankiem, estragonem, trawą cytrynową, koperkiem, miętą ogrodową, pieprzem cytrynowym, imbirem, chili i innymi przyprawami.