Нормандія: рай для гурманів

Коли ви приїжджаєте до Нормандії, неможливо оминути такі історичні місця, як Гавр, Американська військова фортеця в Кольвіль-сюр-Мер або Пуент-дю-Ок. Музеї, пам’ятники та військові рештки є частиною повсякденного ландшафту регіону на півночі Франції. Однак у Нормандії можна відкрити для себе набагато більше. Ці пам’ятки приваблюють кілька мільйонів туристів щороку. Однак вони не тільки цінують пам’ятники і культурні пропозиції, але й насолоджуються кулінарними шедеврами регіону.

М’який клімат і багаті ґрунти дозволяють утримувати пасовищних тварин, яких вирощують не лише для виробництва м’яса, а й для виробництва молока. Один з найвідоміших продуктів Нормандії, камамбер, виготовляється із сирого молока великої рогатої худоби, що випасається. Процес виробництва триває близько трьох тижнів. Потім він дозріває до такої міри, що з нього виготовляють делікатес регіону – знаменитий запечений камамбер. Його подають зі смаженим листям петрушки та журавлиною. Фірмові сири камамбер маринують в олії та приправляють майораном, шавлією та лавровим листям.

Родючі ґрунти також сприяють росту яблунь у цьому регіоні. З рясного врожаю виготовляють яблучний бренді кальвадос та легкий сидр. Обидва ці напої – насолода для тих, хто залишився вдома, як корисний сувенір після подорожі. Їх можна придбати, як це не романтично, в кожному супермаркеті, або ж відправитися в подорож до численних маленьких сіл, де приватні винокурні пропонують свою продукцію на продаж.

Морепродукти та риба, виловлені вздовж 600-кілометрового узбережжя Нормандії, особливо популярні в кулінарному плані. Устриці, мідії, камбалу та скумбрію можна скуштувати майже в кожному ресторані. Свіжоспійманий улов подають на стіл, і ви можете спробувати його на смак. Навіть у супермаркетах є захоплюючий асортимент риби та морепродуктів. Велика кількість морепродуктів уздовж узбережжя також є важливою частиною нормандської кухні.

Насолоджуйтесь численними делікатесами, які може запропонувати Нормандія, не поспішаючи. Побалуйте себе одним з пікантних десертів, таких як яблучний пиріг або фруктовий салат, але политий вершковим маслом і поданий з кальвадосом. Знайдіть час для приємної бесіди та насолодіться багатим ландшафтом регіону. Їжа – це свято!

Але не думайте, що французькою класикою – багетами та круасанами – нехтують. Вони також повсюдно поширені. Багети найкраще смакують з намазками або з пікантними начинками. Круасани особливо смакують зі злегка підсоленим маслом та джемом.

Звичайно, вам не обов’язково їхати до Нормандії, щоб насолодитися кулінарними шедеврами регіону. Камамбер, багет і кальвадос смакують і вдома. Але, що б ви не обрали, виділіть собі трохи часу і насолоджуйтеся!