Советы по приготовлению рыбы, птицы и овощей на гриле

2024-4-16

Корзина для жарки с овощами и форель с лимоном на гриле.

Ru Ich Grill Wie Ich Will Campain Teaser Image

Готовьте на гриле по-своему!

Маринуйте, украшайте и вдохновляйте! Благодаря нашим рецептам, а также множеству советов и секретов, ваше барбекю этим летом станет незабываемым. Откройте для себя все разнообразие барбекю с Kotányi – 100% натуральные и оригинальные вкусы.

Блюда, приготовленные на гриле по нашим советам, точно не останутся незамеченными. Покажем, как приготовить рыбу, птицу и овощи на гриле с отличными приправами и интересной подачей.

Совет №1: Фритюрная корзина для овощей гриль

Приправа для овощей и грибов на углях

Приготовление овощей на гриле может быть непростой задачей. Каждый ломтик перца и шляпку гриба нужно переворачивать отдельно. Но с помощью корзины для жарки это можно сделать значительно удобнее. Порежьте овощи и положите их в корзину, затем просто поместите их на огонь или гриль — ломтики приобретут золотистый цвет и не прилипнут к горячей поверхности. Наш совет: перед жаркой поместите овощи в глубокую миску с маринадом, закройте миску крышкой и потрясите ее, пока содержимое не перемешается.

Совет №2: Рыба гриль, приготовленная вертикально

Paprika, gegrillte Zwiebel, Salz und Chili

Приправа для гриля и шашлыка Яркий Нью-Йорк Magic Dust

Рыба на гриле просто восхитительна! К сожалению, она легко прилипает к горячей поверхности, и ее сложно перевернуть. Но если вы воспользуетесь нашим советом, то рыба получится идеальной. Возьмите дольку лимона и положите ее в рыбу. Разрежьте картофелину пополам и вставьте зубочистку в каждую половинку. Затем наколите лимон в рыбе на эти зубочистки. Форель, судака и другие виды рыбы можно расположить вертикально, чтобы добиться идеальных результатов.

Совет №3: Рыба гриль на цитрусовой подушке

Приправа для Шашлыка на углях

Ещё больше рыбы: этот рецепт придаст рыбе восхитительные цитрусовые нотки и облегчит процесс приготовления. Разместите на решётке ломтики апельсина и лимона, а поверх них положите рыбное филе. Постепенно рыба приобретёт неотразимый свежий аромат. А благодаря цитрусовым ломтикам рыба не пригорит. Совет: для усиления дымных ноток закройте гриль.

Совет №4: Парящие куриные ножки

Paprika, Knoblauch, gegrillte Zwiebel, Rosmarin und Majoran

Приправа для Птицы на углях

Используя этот совет, вы сможете приготовить идеальные куриные ножки, которые не будут прилипать к решётке. Для этого обрежьте куриную ножку вдоль кости, удалите сухожилия, затем замаринуйте в смеси приправы для гриля, мёда и горчицы. После этого поместите куриные ножки на решётку гриля, используя металлический держатель для крышек. В результате ножки будут равномерно прожариваться и не пересохнут, а вероятность их прилипания к решётке будет минимальной.

Ознакомьтесь с советами по приготовлению рыбы, птицы и овощей на гриле, а также с интересными рецептами на гриле и идеальными приправами для гриля на нашем сайте!

Рецепты барбекю

25—30 Мин.
Такитос
25—30 Мин. Начинающий
5—10 Мин.
Смузи-боул
5—10 Мин. Начинающий
25—35 Мин.
Фахитас с курицей
25—35 Мин. Начинающий
50—60 Мин.
Тарт фламбе
50—60 Мин. Начинающий
50—60 Мин.
Картофель Хассельбек
50—60 Мин. Начинающий
30—45 Мин.
Шашлычки из маринованного тофу и овощей
30—45 Мин. Начинающий
90—95 Мин.
Курица по-гавайски с рататуем и полентой на гриле
90—95 Мин. Любитель
30—35 Мин.
Багет с травами, камамбером и беконом
30—35 Мин. Любитель
35—45 Мин.
Картофельный салат с оливками каламата
35—45 Мин. Начинающий
15—20 Мин.
Средиземноморский салат с гренками и рикоттой
15—20 Мин. Начинающий
20—30 Мин.
Салат с клубникой, редисом и бурратой
20—30 Мин. Начинающий
25—35 Мин.
Малиновый чизкейк
25—35 Мин. Начинающий
55—65 Мин.
Форель с томатами на гриле
55—65 Мин. Любитель
5—10 Мин.
Арбузная маргарита
5—10 Мин. Любитель
5—10 Мин.
Пина Колада
5—10 Мин. Любитель
5—10 Мин.
Средиземноморский маринад для тофу
5—10 Мин. Любитель
5—10 Мин.
Классический мохито
5—10 Мин. Любитель
5—10 Мин.
Ягодный лимонад
5—10 Мин. Любитель
45—55 Мин.
Пасхальные кексы
45—55 Мин. Начинающий
35—45 Мин.
Паста со спаржей в лимонном соусе
35—45 Мин. Любитель
40—55 Мин.
Вареники с творогом, мятой и медом
40—55 Мин. Любитель
90—100 Мин.
Творожный чизкейк
90—100 Мин. Начинающий
40—50 Мин.
Коктейль с креветками
40—50 Мин. Начинающий
45—60 Мин.
Пибимпап
45—60 Мин. Начинающий
50—70 Мин.
Крем-брюле
50—70 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Жареный миндаль
20—30 Мин. Начинающий
120—140 Мин.
Запеченная индейка с грибной полентой и чили
120—140 Мин. Любитель
45—55 Мин.
Тыквенный суп с шафраном и апельсином
45—55 Мин. Любитель
40—50 Мин.
Имбирные пряники
40—50 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Овощи с тофу на воке
30—40 Мин. Любитель
140—160 Мин.
Рататуй с полентой
140—160 Мин. Любитель
130—150 Мин.
Роллы с корицей
130—150 Мин. Любитель
40—60 Мин.
Запеченная тыква с пикантными соусами
40—60 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Табуле
30—40 Мин. Начинающий
50—60 Мин.
Чили кон карне
50—60 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Запеченный лосось с овощами
30—40 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Спагетти Болонезе
30—40 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Овощные рулетики
30—40 Мин. Начинающий
35—45 Мин.
Яичные маффины
35—45 Мин. Начинающий
35—45 Мин.
Запеченная фета с томатами и оливками
35—45 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Оливки в панировке с соусом айоли
30—40 Мин. Начинающий
30—45 Мин.
Тако с ананасом и фетой
30—45 Мин. Начинающий
25—30 Мин.
Гриль-салат
25—30 Мин. Начинающий
60—75 Мин.
Суши-бургер
60—75 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Поке-боул
30—40 Мин. Любитель
50—60 Мин.
Спанакопита
50—60 Мин. Любитель
5—10 Мин.
Томатная яичница с фетой и классическая яичница-болтунья
5—10 Мин.
40—45 Мин.
Пасхальные печенья «кролики»
40—45 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Миндальные печенья
30—40 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Французские тосты-сердечки
30—40 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Манная каша
20—30 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Чесночный суп с хрустящими багетом
30—40 Мин. Любитель
60—80 Мин.
Вишневый крамбл
60—80 Мин. Любитель
50—60 Мин.
Утиная грудка с салатом из хурмы
50—60 Мин. Любитель
15—20 Мин.
Салат-елка
15—20 Мин. Начинающий
40—50 Мин.
Печенье из песочного теста
40—50 Мин. Начинающий
60—70 Мин.
Новогоднее печенье
60—70 Мин. Любитель
70—90 Мин.
Гречневые клецки с укропным соусом и капустой карри
70—90 Мин. Любитель
60—70 Мин.
Лосось с лаймово-травяным маслом, запеченный на овощах с каперсами
60—70 Мин. Начинающий
70—90 Мин.
Фламбе из манки с зимним фруктовым соусом
70—90 Мин. Любитель
70—85 Мин.
Перевернутый апельсиновый пирог
70—85 Мин. Любитель
45—55 Мин.
Кростини из поленты
45—55 Мин. Любитель
45—60 Мин.
Картофельные палочки с яблочным пюре
45—60 Мин. Любитель
60—80 Мин.
Печенье с яблочно-карамельной начинкой
60—80 Мин. Любитель
80—100 Мин.
Митболлы с овощами
80—100 Мин. Любитель
40—45 Мин.
Воздушные пончики с кремом
40—45 Мин. Любитель
20—25 Мин.
Курочка с цукини
20—25 Мин. Начинающий
15—20 Мин.
Паста с томатами и беконом
15—20 Мин. Начинающий
15—20 Мин.
Куриный ролл с авокадо
15—20 Мин. Начинающий
15—20 Мин.
Тосканский салат
15—20 Мин. Начинающий
50—60 Мин.
Креветки темпура
50—60 Мин. Любитель
30—45 Мин.
Абрикосовые дамплинги
30—45 Мин. Начинающий
70—90 Мин.
Вишневый пирог
70—90 Мин. Любитель
40—50 Мин.
Филе форели с кус-кусом и абрикосово-мятным салатом
40—50 Мин. Любитель
20—25 Мин.
Рыба на овощной подушке
20—25 Мин. Начинающий
25—30 Мин.
Салат Романо с соусом сальса
25—30 Мин. Начинающий
20—25 Мин.
Курица карри в кокосовом соусе
20—25 Мин. Начинающий
20—30 Мин.
Салат со свежей клубникой и бурратой
20—30 Мин. Начинающий
65—75 Мин.
Веганская лазанья
65—75 Мин. Любитель
30—45 Мин.
Паста с брокколи и соусом песто
30—45 Мин. Начинающий
30—45 Мин.
Салат из киноа с фруктами
30—45 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Тако с ананасом на гриле в азиатском стиле
30—40 Мин. Любитель
80—90 Мин.
Ванильный пудинг с яблочными колечками на гриле
80—90 Мин. Любитель
45—60 Мин.
Картофель, запеченный с йогуртовым кремом карри и миндалем
45—60 Мин. Начинающий
10—20 Мин.
Ананасовый маршмеллоу с острой глазурью
10—20 Мин. Начинающий
60—90 Мин.
Хлеб на гриле
60—90 Мин. Начинающий
20—30 Мин.
Рыбные брюшки на гриле
20—30 Мин. Начинающий
20—30 Мин.
Шашлычок из баранины
20—30 Мин. Любитель
45—60 Мин.
Картофель, запеченный со сметаной, грибами и свежей петрушкой
45—60 Мин. Начинающий
120—200 Мин.
Пасхальные печенья
120—200 Мин. Любитель
35—45 Мин.
Пульгоги
35—45 Мин. Начинающий
70—90 Мин.
Запеченный картофель со стейком
70—90 Мин. Начинающий
90—110 Мин.
Лепешки роти с курицей
90—110 Мин. Любитель
40—50 Мин.
Запеченная кукуруза с сыром
40—50 Мин. Начинающий
50—60 Мин.
Сэндвич чорипан
50—60 Мин. Начинающий
30—35 Мин.
Кукуруза на гриле
30—35 Мин. Начинающий
Пирог с клубникой и ревенем на гриле
— Мин. Любитель
30—45 Мин.
Морковь из слоеного теста
30—45 Мин. Любитель
30—35 Мин.
Кокосовые чипсы в соленой карамели
30—35 Мин. Начинающий
30—45 Мин.
Наггетсы из Тофу
30—45 Мин. Начинающий
Салат из сельди и свеклы
— Мин. Начинающий
10—15 Мин.
Веганская яичница из тофу
10—15 Мин. Начинающий
Мандариновый напиток
45— Мин. Начинающий
Шоколадная паста
30— Мин. Начинающий
Глазурь со вкусом глинтвейна
— Мин. Начинающий
30—35 Мин.
Дамские пальчики
30—35 Мин. Начинающий
15—30 Мин.
Имбирные пряники «Поцелуй»
15—30 Мин. Начинающий
45—60 Мин.
Крем-суп с сельдереем, яблочным соком и корицей
45—60 Мин. Начинающий
60—75 Мин.
Хрустящие дамплинги с картофелем и гороховым кремом с мятой
60—75 Мин.
60—75 Мин.
Куриная грудка, фаршированная инжиром, с теплым салатом из краснокочанной капусты
60—75 Мин.
45—60 Мин.
Вареники (дамплинги) с творогом и ванилью, украшенные консервированными грушами с кардамоном
45—60 Мин. Начинающий
30—45 Мин.
Рецепт рождественского печенья с глазурью со вкусом глинтвейна
30—45 Мин. Любитель
30—45 Мин.
Рецепт печенья-сэндвич «Дамские пальчики» с золотистой молочной глазурью
30—45 Мин. Любитель
40—50 Мин.
Линцские полумесяцы
40—50 Мин. Любитель
90—120 Мин.
Полумесяцы с бурбонной ванилью
90—120 Мин. Начинающий
90—120 Мин.
Глазированное печенье «Звездочки с корицей»
90—120 Мин. Начинающий
90—120 Мин.
Печенье-сэндвич с шоколадом
90—120 Мин. Любитель
40—70 Мин.
Крем суп из цветной капусты
40—70 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Фруктовый салат
30—40 Мин. Начинающий
120—140 Мин.
Мясная сборная солянка
120—140 Мин. Любитель
30—60 Мин.
Суширитто с лососем и острым соусом
30—60 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Брускетты с креветками и руколой
20—30 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Салат Нисуаз с тунцом
30—40 Мин. Начинающий
Китайский томатный суп
— Мин. Начинающий
90—120 Мин.
Торт Три молока
90—120 Мин. Любитель
Курица с 40 зубчиками чеснока
— Мин. Начинающий
25—40 Мин.
Шведские булочки с кардамоном и корицей
25—40 Мин. Любитель
40—50 Мин.
140 лет
Карри с нутом
40—50 Мин. Любитель
50—60 Мин.
140 лет
Курица с розмарином
50—60 Мин. Начинающий
40—45 Мин.
140 лет
Свинина с тмином и картофель с петрушкой
40—45 Мин. Любитель
60—70 Мин.
140 лет
Курица с паприкой и клецками
60—70 Мин. Любитель
40—50 Мин.
140 лет
Рыба и морепродукты в бульоне с паприкой
40—50 Мин. Любитель
180—190 Мин.
140 лет
Гуляш с лапшой шпецле
180—190 Мин. Любитель
60—70 Мин.
140 лет
Фаршированные болгарские перцы
60—70 Мин. Любитель
130—140 Мин.
140 лет
Фаршированная телячья грудинка
130—140 Мин. Профессионал
40—50 Мин.
140 лет
Имбирное печенье
40—50 Мин. Начинающий
20—30 Мин.
140 лет
Венский шницель с салатом из огурцов
20—30 Мин. Любитель
30—40 Мин.
140 лет
Корейка кролика в сливочном соусе с паприкой и овощами
30—40 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Цукини в медовом маринаде
30—40 Мин. Начинающий
25—30 Мин.
Филе судака на подушке из овощей
25—30 Мин. Любитель
40—50 Мин.
Тосты из батата с пикантными топпингами
40—50 Мин. Начинающий
60—70 Мин.
Легкие клецки из рикотты с гуляшом из лисичек
60—70 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Компот из киви и груши с лимоном
20—30 Мин. Начинающий
10—15 Мин.
Морковная лапша с экзотическим кунжутным соусом
10—15 Мин. Начинающий
30—35 Мин.
Канапе с креветками и авокадо
30—35 Мин. Начинающий
35—45 Мин.
Фаршированные перцы с соусом из горошка и мяты
35—45 Мин. Начинающий
40—50 Мин.
Форель с картофельным кексом с розмарином и укропом
40—50 Мин. Любитель
15—20 Мин.
Салат по-азиатски с мускатной тыквой и заправкой из лайма и чили
15—20 Мин. Начинающий
20—30 Мин.
Лапша Ми Горенг с нежной говядиной и шпинатом
20—30 Мин. Любитель
25—35 Мин.
Рагу с курицей и нутом по-азиатски
25—35 Мин. Любитель
30—35 Мин.
Салат по-азиатски с жареным авокадо
30—35 Мин. Начинающий
35—40 Мин.
Ризотто с цукини и помидорами
35—40 Мин. Любитель
25—30 Мин.
Разноцветный овощной рис с тофу
25—30 Мин. Начинающий
50—60 Мин.
Блинный торт с кокосовым кремом
50—60 Мин. Любитель
30—35 Мин.
Ягодный крамбл
30—35 Мин. Начинающий
40—50 Мин.
Стейк из тунца с картофельным пюре с васаби
40—50 Мин. Профессионал
20—30 Мин.
Паста с соусом песто с авокадо и вялеными помидорами
20—30 Мин. Начинающий
120—160 Мин.
Пасхальный хлеб с аппетитной ванилью
120—160 Мин. Профессионал
20—30 Мин.
Торт без выпечки с йогуртом, ягодами, апельсином и корицей
20—30 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Тарт фламбе с малиной и мягким сыром
30—40 Мин. Любитель
60—70 Мин.
Жареная курица с лимонной бомбой и овощами
60—70 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Креветки с маринованной капустой брокколи на рисе
30—40 Мин. Любитель
40—50 Мин.
Похлебка с курицей, бананами и ананасами
40—50 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Ризотто с лососем и апельсином
30—40 Мин. Начинающий
40—50 Мин.
Фрикадельки в кокосово-томатном соусе
40—50 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Боул с тыквой и киноа
30—40 Мин. Любитель
40—50 Мин.
Рулет из лосося и шпината с приправой Fleur de Sel
40—50 Мин. Любитель
15—25 Мин.
Мусс из форели с лимоном
15—25 Мин. Начинающий
45—60 Мин.
Стейк с картофелем фри из батата и соусом Magic Dust
45—60 Мин. Начинающий
120—140 Мин.
Свиные ребрышки с фокаччей с розмарином
120—140 Мин. Начинающий
120—150 Мин.
Свиные ребрышки со стручковой фасолью в беконе
120—150 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Куриные окорочка в медовом маринаде
30—40 Мин. Начинающий
90—110 Мин.
Курица-гриль с салатом «Табуле»
90—110 Мин. Начинающий
45—60 Мин.
Куриные рулетики с картофелем на гриле
45—60 Мин. Начинающий
50—60 Мин.
Форель с картофелем и гремолатой
50—60 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Сочный стейк из лосося с картофельными дольками
30—40 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Разноцветные овощи на шпажках с сыром халлуми и чесночным соусом
30—40 Мин. Начинающий
40—50 Мин.
Фаршированные мясом болгарские перцы на гриле
40—50 Мин. Начинающий
40—50 Мин.
Отбивные из баранины с кускусом и травами
40—50 Мин. Любитель
45—60 Мин.
Свиная отбивная в медово-яблочном маринаде
45—60 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Пита со стейком рибай и чесночным соусом
30—40 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Имбирные вафли с пьяной вишней
30—40 Мин. Любитель
80—100 Мин.
Пряный кекс с орехами
80—100 Мин. Любитель
10—15 Мин.
Горячий шоколад с куркумой и корицей
10—15 Мин. Начинающий
120—180 Мин.
Гуляш из говядины со сливочными клецками
120—180 Мин. Профессионал
30—40 Мин.
Паэлья с креветками и чоризо
30—40 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Шоколадные трюфели с апельсином и ванилью
20—30 Мин. Начинающий
60—90 Мин.
Печенье «Линцер» с перечным апельсиновым джемом
60—90 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Свиные отбивные с яблоками и брусничным желе
30—40 Мин. Любитель
60—90 Мин.
Ванильная панна-котта с приправой для глинтвейнов и пуншей
60—90 Мин. Профессионал
60—90 Мин.
Чесночный хумус с лавашом
60—90 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Омлет с лисичками и овощами
20—30 Мин. Начинающий
20—30 Мин.
Хрустящие томатные кростини с рикоттой
20—30 Мин. Начинающий
10—15 Мин.
Свекольный смузи с имбирем
10—15 Мин. Начинающий
15—20 Мин.
Вафельный торт со свежими ягодами
15—20 Мин. Начинающий
10—15 Мин.
Веганский фадж с пастой из орехов кешью
10—15 Мин. Начинающий
15—20 Мин.
Фруктовый смузи-боул с ягодами
15—20 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Картофельные решти с копченой форелью
30—40 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Хумус с копченым баклажаном
20—30 Мин. Любитель
25—30 Мин.
Бургеры из моркови и цукини с овсяными хлопьями
25—30 Мин. Начинающий
20—35 Мин.
Тако с омлетом и авокадо на завтрак
20—35 Мин. Начинающий
5—10 Мин.
Яблочный глинтвейн с кальвадосом
5—10 Мин. Начинающий
5—10 Мин.
Ванильный чай латте Эрл Грей
5—10 Мин. Начинающий
60—70 Мин.
Норвежские булочки с корицей, ванилью и кардамоном
60—70 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Овсяный крамбл с орехами пекан и ванилью
30—40 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Ароматное рагу из баклажанов с помидорами и тахини
30—40 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Батончики мюсли с шоколадом, корицей и кокосовыми хлопьями
30—40 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Крамбл на гриле с корицей, ягодами и йогуртом
30—40 Мин. Начинающий
40—50 Мин.
Свинина на шпажках с салатом из красной капустой и моркови
40—50 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Темпе-стейки с приправой для гриля и шашлыка Жаркий Даллас
20—30 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Горячий яблочный пунш с ванилью
20—30 Мин. Начинающий
40—50 Мин.
Чайные меренги
40—50 Мин. Любитель
60—70 Мин.
Нежная запеканка с пшеном и шпинатом
60—70 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Сливочные тальятелле с цукини и помидорами
20—30 Мин. Начинающий
40—50 Мин.
Печеный картофель с кускусом и красной капустой
40—50 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Банановые оладьи с шоколадными хлопьями
30—40 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Слоеный десерт с манго и творогом
30—40 Мин. Начинающий
20—30 Мин.
Сытный суп с морковью и картофелем
20—30 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Дорада с овощами по-гречески
30—40 Мин. Любитель
20—30 Мин.
Суп с нутом, цветной капустой и петрушкой
20—30 Мин. Начинающий
30—40 Мин.
Пряные энергетические батончики
30—40 Мин. Любитель
30—40 Мин.
Крекеры с орехами и кардамоном
30—40 Мин. Начинающий
60—90 Мин.
Фокачча из цельнозерновой муки с оливками
60—90 Мин. Любитель
15—25 Мин.
Салат с козьим сыром и персиками на гриле
15—25 Мин. Начинающий
20—30 Мин.
Боул со свежим салатом и молодым шпинатом
20—30 Мин. Начинающий
15—20 Мин.
Яичный спред с копченой паприкой
15—20 Мин. Начинающий
40—60 Мин.
Брускетта из курицы с помидорами
40—60 Мин. Любитель

В преддверии большой барбекю-вечеринки всё ещё ищете идеи для декора? У нас есть отличные инструкции по складыванию салфеток, которые помогут стильно разместить столовые приборы.