Пицца Маргарита
90—100 Мин.
Признание в любви итальянской кухне: пицца «Маргарита» в форме сердца с нежной моцареллой, итальянскими травами Kotanyi и идеальной корочкой.
Ингредиенты 1 Порции
Для теста:
- 400 гМука
- 1 ч.л.Соль морская
- 12 гСухие дрожжи
- 1 ч.л.Сахар
- 220 млВода
- 40 млОливковое масло
Для начинки:
- 120 млТоматы в собственном соку
- по вкусуСоль морская
- по вкусуПерец черный горошек
- 1 ч.л.Приправа Итальянские травы
- 100 гМоцарелла
- 0.5 ч.л.Базилик измельченный
- для подачиПармезан
Способ приготовления
- 1
В миске смешайте муку и соль. Отдельно в небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и 100 мл воды. Оставьте на 5 минут. Добавьте к муке дрожжевую смесь, оставшуюся воду и оливковое масло и замесите мягкое тесто (5–7 минут).
- 2
Сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом миску. Накройте пищевой пленкой или влажной тканью и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
- 3
Тем временем в миске смешайте помидоры, итальянские травы, соль, перец и оливковое масло. Моцареллу просто разорвите на кусочки.
- 4
Разогрейте духовку до 250°C (если используете камень для пиццы, поместите его в духовку). Раскатайте тесто в форме сердца толщиной около 0,5 см.
- 5
Распределите получившийся томатный соус по тесту, сверху выложите моцареллу и переложите на противень или лопатку для пиццы.
- 6
Выпекайте 7–9 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте пармезаном и сушеным базиликом. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
