Шоколадный мусс
30—50 Мин.
Нежный шоколадный мусс с натуральной ванилью - изысканный десерт, перед которым невозможно устоять. Идеально подойдет для праздничной подачи или завершения ужина.
Ингредиенты 6 Порции
- 20 гСливочное масло
- 120 гТемный шоколад
- 3 шт.Яйцо
- 1 пакетикВанильный сахар с натуральной ванилью
- 1 шт.Ваниль натуральная бурбонная в стручках
- щепоткаСоль морская
Способ приготовления
- 1
Нарежьте шоколад на кусочки. Поместите шоколад и масло в жаропрочную миску и растопите на водяной бане, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте остыть 5 минут.
- 2
Отделите желтки. Добавьте их в шоколадную смесь по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте стружку натуральной ванили.
- 3
В другой миске взбейте яичные белки на средней скорости до образования пены. Добавьте щепотку соли, затем постепенно добавляйте сахар, постоянно помешивая, до образования мягких пиков.
- 4
Аккуратно вмешайте одну треть взбитых белков в шоколадную смесь. Затем вылейте шоколадную смесь в оставшиеся белки и тщательно перемешайте до однородности. Переложите в сервировочное блюдо или стаканы и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Подавайте со взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
