Фрикадельки из индейки с цуккини в панировке

Способ приготовления

1. 1

   Натрите цуккини на крупной терке и переложите в миску. Добавьте индейку, панировочную смесь с чесноком и пряностями и травы, затем влейте 80 мл воды. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 15 минут.

2. 2

   Сформуйте из полученной смеси фрикадельки размером с мячик для гольфа, примерно по 40 г каждая.

3. 3

   Для приготовления на сковороде или гриле разогрейте немного масла и готовьте половину фрикаделек около 10 минут, периодически переворачивая. Для запекания в духовке разогрейте духовку до 200°C с помощью вентилятора. Выложите фрикадельки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в течение 8 минут.

4. 4

   Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Приготовьте перловый кускус в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, промойте холодной водой и дайте остыть.

5. 5

   Нарежьте кубиками огурец и сыр фета. Разрежьте пополам помидоры черри и маслины. Нарежьте лук-шалот тонкими полукольцами. В небольшой миске смешайте оливковое масло, мед, смесь итальянских трав, соль, лимонную цедру и лимонный сок.

6. 6

   Смешайте кускус, огурец, помидоры, оливки, лук-шалот и фету в большой миске. Полейте заправкой и хорошо перемешайте.

7. 7

   Подавайте салат с фрикадельками и хумусом! Приятного аппетита!