Шоколадно-ореховые кексы
60—90 Мин.
А вы когда-нибудь пробовали печь шоколадно-ореховые кексы? Насыщенный шоколадный вкус с ореховыми нотками - готовятся просто, а получаются потрясающе!
Ингредиенты 12 Порции
Для теста:
- 2 шт.Яйцо
- 10 гВанильный сахар с натуральной ванилью
- 90 гСахар
- щепоткаСоль морская
- 100 гМука
- 5 гКакао
- 0.5 ч.л.Разрыхлитель теста
- 1 шт.Ваниль натуральная бурбонная в стручках
- 15 гГрецкие орехи молотые
Для украшения:
- 100 гШоколад топленый
- по вкусуОрехи
Способ приготовления
- 1
Растопите сливочное масло и отставьте в сторону. В миске смешайте яйца, ванильный сахар, сахар и щепотку соли. Разрежьте стручок ванили вдоль, извлеките мякоть, добавьте ее к яичной смеси. Взбивайте на средней скорости до загустения и пышности, около 7 минут.
- 2
В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель, затем просейте. Постепенно добавьте половину сухих ингредиентов к яичной смеси и аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и молотые грецкие
орехи, аккуратно перемешивая до однородности. - 3
Охладите тесто в холодильнике в течение 30–60 минут. Разогрейте духовку до 175°C. Хорошо смажьте формы растопленным маслом. Переложите тесто в кондитерский мешок и заполните формы. Если осталось тесто, храните его в холодильнике, пока выпекается первая партия кексов.
- 4
Выпекайте кексы 10–12 минут. Выньте их из духовки и дайте им немного остыть в форме, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
- 5
Окуните верхнюю часть в растопленный шоколад и посыпьте измельченными орехами. Дайте шоколаду застыть перед подачей. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
