Тарталетки с абрикосами и кремом из маскарпоне
80—90 Мин.
Нежные тарталетки из хрустящего теста с воздушным кремом из маскарпоне и сочными абрикосами, украшенные фисташковой крошкой — лёгкий и изящный десерт для любого случая.
Ингредиенты 8 Порции
Для теста:
- 120 гСливочное масло
- 30 гСахар
- 40 гСахарная пудра
- 1 шт.Желток
- 180 гМука
- щепоткаСоль морская
Для начинки:
- 120 гМаскарпоне
- 20 гСахар
- 80 млСливки 33%
- 4 шт.Консервированные абрикосы (8 половинок)
- 1 шт.Ваниль натуральная бурбонная в стручках
Способ приготовления
- 1
Взбейте сливочное масло, сахар, сахарную пудру и соль до кремообразного состояния. Добавьте яичный желток и быстро перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто.
- 2
Сформируйте из теста диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- 3
Разогрейте духовку до 170 °C. Раскатайте тесто, вырежьте круги и разместите их в форме для тарталеток. Проколите дно вилкой и выпекайте 17 минут. Дайте полностью остыть.
- 4
Взбейте маскарпоне, сахар и ваниль (разрежьте стручок вдоль и ножом соскребите зернышки). Добавьте сливки и перемешайте до однородной кремообразной консистенции.
- 5
Наполните тарталетки кремом, украсьте абрикосами и посыпьте фисташковой крошкой. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
