Печенье с джемом

Способ приготовления

1. 1

   Поместите сливочное масло, сахар, соль и корицу в миску и взбивайте на средней скорости до получения однородной массы (около 3 минут). Добавьте муку и воду, затем быстро перемешайте до объединения ингредиентов.

2. 2

   Выложите тесто на рабочую поверхность, сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

3. 3

   Разогрейте духовку до 170 °C (режим верхнего и нижнего нагрева, без конвекции). Выложите охлажденное тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте его до толщины 1 мм. Вырежьте из пергамента шаблон в форме тыквы, приложите его к тесту и вырежьте 8 заготовок.

4. 4

   Выложите по 1 чайной ложке джема в центр 4 заготовок и распределите его. В оставшихся 4 заготовках (без джема) вырежьте отверстия в форме глаз, носа и рта. Наложите их поверх заготовок с джемом. Скрепите края вилкой и переложите печенье на противень, застеленный пергаментом.

5. 5

   Выпекайте печенье 12–15 минут до золотистого цвета. Готовое печенье переложите на решетку и дайте ему остыть перед подачей.