Пълнени чушки в стил Tex-Mex

Name: Пълнени чушки в стил Tex-Mex
Total time: 65 min
Yield: 6 Порции
Cuisine: Мексиканска
Ingredients: 6бр. чушки (камби); 500g кайма (60:40); 1бр. лук; 100g ориз, дългозърнест; 1бр. яйце; 100ml доматена пасата; 50g настъргано сирене (моцарела, чедър или др.); 1ч.л. Кимион, млян; 1ч.л. Чесън на гранули; 1ч.л. Червен пипер сладък, специален; ¼ ч.л. Пушен червен пипер, млян; ½ ч.л. Люто чили; Морска сол

55—65 Минути

Кимион, млян

Tex-mex в нашия свят означава кимион, червен пипер, чесън на гранули и пушен пипер. Именно тази комбинация от подправки ще откриете в тези пълнени чушки в стил tex-mex – едно познато ястие с преобразен вкус.

Съставки за 6 Порции

- 6 бр.чушки (камби)
- 500 gкайма (60:40)
- 1 бр.лук
- 100 gориз, дългозърнест
- 1 бр.яйце
- 100 mlдоматена пасата
- 50 gнастъргано сирене (моцарела, чедър или др.)
- 1 ч.л. Кимион, млян
- 1 ч.л. Чесън на гранули
- 1 ч.л. Червен пипер сладък, специален
- ¼ ч.л. Пушен червен пипер, млян
- ½ ч.л. Люто чили
- Морска сол

Подготовка

1
Загрейте фурната на 180°C предварително. Махнете горната част на чушките с дръжката (без да ги изхвърляте) и почистете от семките.

Съвет:
По желание изрежете формички в чушките, така че да им придадете хелоуинско излъчване.
2
Сварете ориза за 5 минути и отцедете от водата. Нарежете лука на ситно и го сложете в купа с каймата, ориза, яйцето, доматената пасата и подправките. Разбъркайте добре.
3
Наредете чушките в дълбока тава и ги напълнете с плънката. Изсипете около 100 ml вода в тавата и покрийте с алуминиево фолио. Опечете във фурната за половин час.
4
Извадете чушките от фурната и ги поръсете отгоре с настъргано сирене. Сложете горните части на чушките, които запазихте по-рано и върнете във фурната (без фолио) за още 10-15 минути.