Възпроизвеждане на видео
Хавайско пиле с рататуй на барбекю
90—95 Минути
Превърнете лятното барбекю в екзотично изживяване с тази рецепта за хавайско пиле - с марината с ананасов сок и резенчета ананас. Поднесохме с хлебчета от полента препечени на грил и ароматно рататуй със зеленчуци. Вижте и видеото над описанието!
Съставки за 4 Порции
За пилето
- 8 бр.пилешки бутчета
- 250 mlананасов сок
- 250 mlкисело мляко
- 3 филийкиананас
- 8 резенчеталимон
- 2 с.л.BBQ Пиле
- слънчогледово олио
За хлебчетата от полента
- 250 gполента
- 500 mlзеленчуков бульон
- 2 с.л.масло
- 4 с.л.пармезан, настърган
- 4 бр.жълтъци
- 2 ч.л.Къри
- 1 ч.л.Мащерка, ронена
- 2 ч.л.Морска сол
За рататуй
- 4 бр.чери домати
- 1 бр.тиквичка
- 2 бр.чушки
- 2 бр.червен лук
- 1 бр.краставица
- 200 gовче сирене
- зехтин
- 2 ч.л.Микс за грил/барбекю
- 1 ч.л.Риган, ронен
- 1 ч.л.Магданоз, нарязан
- Пипер меланж на зърна
- Морска сол
Подготовка
- 1
Направете марината с ананасов сок, кисело мляко, микса за BBQ Пиле и слънчогледово олио.
Съвет:
Препоръчваме да разбъркате съставките с миксер, за да се получи хомогенна смес.
- 2
Изсипете маринатата върху бутчетата и отгоре наредете резенчета лимон. Оставете да престои в хладилника за няколко часа.
- 3
За да направите полентата трябва да разбъркате бульона със сол, масло и микса за къри. Когато бульонът заври, добавете към него полента и гответе околко 10 минути, разбърквайки често. Добавете пармезан и оставете да изстине. След това изсипете жълтъците, разбъркайте и изсипете сместа във форма. Опечете на фурна за 40 минути на 170°С.
- 4
Нарежете доматите за рататуй на четвъртинки, а тиквичката и лука на тънки резенчета. Премахнете семките на чушките и ги нарежете на лентички.
- 5
Поставете тава с малко зехтин на барбекюто на директна топлина. Запържете лука и след това добавете тиквичките и чушките и опечете до златисто. Сложете доматите накрая и добавете магданоз, риган, микс за грил/барбекю, сол и пипер.
- 6
Нарежте ананаса на малки парченца.
- 7
Сложете бутчетата в тава и ги поръсете допълнително с микса за BBQ Пиле. Добавете ананаса и лимоновите резенчета отгоре и залейте с малко от маринатата. Опечете на индиректна топлина за около 50 минути на 180 °С.
Съвет:
Преди да сложите бутчетата на грила ги оставете в покрит съд на стайна температура за 2 часа.
- 8
Нарежете полентата на парченца и гриловайте леко от всяка страна.
- 9
Преди да сервирате, поставете нарязано на кубчета овче сирене в приготвения рататуй.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
