Руло от пилешко филе с пълнеж от моцарела, сушени домати и спанак, сервирано в елипсовидна чиния, нарязано до половината, върху карирана кърпа.

Руло от пилешко филе с моцарела и сушени домати

Name: Руло от пилешко филе с моцарела и сушени домати
Total time: 35 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 2бр. пилешки гърди (ок. 600 g); 120g моцарела; 100g бейби спанак; 2с.л. пармезан, настърган; 8бр. сушени домати, мариновани; 1 ½ с.л. BBQ Пиле; 20ml зехтин

30—35 Минути

Paprika, Knoblauch, gegrillte Zwiebel, Rosmarin und Majoran

BBQ Пиле

Винаги очакваме от пицата и пастата да пренесат небцето ни в Италия, но това руло от пилешко филе го прави също толкова успешно, благодарение на късчетата моцарела и сушени домати, които скрихме в него, както и на микса от подправки, с който го овкусихме.

Съставки за 4 Порции

2 бр.пилешки гърди (ок. 600 g)
120 gмоцарела
100 gбейби спанак
2 с.л.пармезан, настърган
8 бр.сушени домати, мариновани
1 ½ с.л. BBQ Пиле
20 ml зехтин

Подготовка

1
Разрежете пилешките гърди наполовина по дължина, но не разрязвайте до края, така че да се образува джобче. Окрехкотете месото с чук за месо и втрийте с микса за Grill Пиле Kotányi от всяка страна.
2
Пригответе спанака на тиган с малко зехтин, докато омекне. Оставете настрана да изстине. Нарежете моцарелата на кръгчета, а сушените домати на лентички.
3
Разпределете моцарелата, спанака и сушените домати върху месото. Сгънете месото на две и подпъхнете крайчето навътре. Закрепете с клечки за зъби или готварски конец.
4
Пригответе на барбекю с капак за 8-10 минути или в предварително загрята на 200°C фурна, за 20-30 минути.

Съвет:
Пилешкото месо трябва да достигне минимум 75°C вътрешна температура.
5
Сервирайте с гриловани зеленчуци, картофи или свежа салата.