Голяма немска палачинка (Dutch Baby)
35—45 Минути
Dutch Baby са големи пухкави палачинки, които традиционно се приготвят на фурна в чугунени тигани. Идеални са за брънч с приятели, а възможностите за топинги са безкрайни! Ние им се насладихме в солен вариант с пресни зеленчуци, сирене Бурата и сьомга.
Съставки за 4 Порции
За палачинките
- 8 с.л.масло
- 8 бр.яйца
- 320 mlпрясно мляко
- 170 gпшенично брашно
- 1 с.л.5 Билки Провансал
- 1 ч.л.Сол от Средиземно море
- Черен пипер на зърна
- 4 бр.чугунени тигани (желателно)
За топинг
- 1 ч.ч.кълнове по избор
- 8 бр.чери домати
- 1 бр.сирене Бурата
- 1 ч.ч.рукола
- 2 бр.прошуто
- 2 бр.пушена сьомга
- 2 ч.л.крем за мазане с хрян и сметана
- 2 с.л.чеснов сос с копър
Подготовка
- 1
Загрейте фурната на 200°C предварително. Намажете тиганите с малко масло и ги оставете във фурната да се загреят.
Съвет:
Ако нямате чугунени тигани можете да използвате метални тави за печене или тиган подходящ за фурна.
- 2
Разтопете маслото и го разбъркайте с яйцата, брашното, щипка сол и черен пипер, и млякото. Оформете гладка смес и овкусете с микса от 5 билки Провансал.
- 3
Извадете тиганите от фурната и разпределете тестото в тях. Върнете във фурната и печете 20-25 минути.
- 4
Можете да се насладите на палачинките със сирене Бурата, рукола, пресни чери домати и прошуто или с пушена сьомга и млечен сос с хрян и копър – разбъркайте 2 ч.л. крем за мазане с хрян и сметана с 2 с.л. чеснов сос с копър.
Съвет:
Насладете се на палачинките докато са още топли. Щом ги извадите от фурната те ще започнат да спадат сравнително бързо.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
