Кюфтенца по шведски в сметанов сос
45—60 Минути
Какво ще кажете за нещо вкусно и лесно за вечеря днес от скандинавската кухня? Насладете се на тези кюфтенца по шведски в сметанов сос! Препоръчваме ви да ги сервирате, както правят шведите, а именно – с картофено пюре и лъжичка сладко от червени боровинки.
Съставки за 6 Порции
За кюфтенцата
- 300 gсвинска кайма
- 300 gговежда кайма
- 75 gгалета
- 4 с.л.прясно мляко
- 1 бр.яйце
- олио
- ¼ ч.л. Индийско орехче, мляно
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- Морска сол
- Пипер меланж на зърна
За соса
- 40 gмасло
- 30 gбрашно
- 500 mlтелешки бульон
- 125 mlсметана за готвене
Подготовка
- 1
Разбъркайте галетата с млякото и оставете настрани за 2 минути. В купа намачкайте каймата с яйцето, подправките и млякото с галета.
- 2
Оформете кръгли кюфтенца с по 1 с.л. от каймата за един брой. Трябва да получите около 30 кюфтенца.
Съвет:
Оформете кюфтенцата по-лесно, като намокряте ръцете си периодично, докато работите.
- 3
Загрейте малко олио в голям тиган, на умерен огън. Опържете кюфтенцата, като ги обръщате периодично – около 15-20 минути. Сложете готовите кюфтенца в съд с капак, за да ги държите топли, докато приготвите соса.
Съвет:
Опържете кюфтенцата на порции, за да се сготвят добре, ако нямате достатъчно голям тиган – не бива да препълвате тигана.
- 4
Сложете маслото за соса в тигана от кюфтенцата. След като се разтопи, сложете брашното и бъркайте в продължение на минута. Добато бъркате, изсипете постепенно бульона в тигана. Гответе 2 минути, след което изсипете и сметаната. Разбъркайте добре, гответе няколко минути и махнете от котлона.
- 5
Поднесете кюфтенцата заляти със соса, а ако искате истинско шведско преживяване, сервирайте с картофено пюре и сладко от червени боровинки.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
