Бутер сърчица с ванилов крем и ягоди

Подготовка

1. 1

   Загрейте фурната на 200°C предварително. Пригответе тава, покрита с хартия за печене.

2. 2

   Разбийте яйцето с 1 с.л. прясно мляко.

3. 3

   Разрежете около 5 см широки сърца от бутер тестото с формичка за сладки. В половината от сърцата направете дупка по средата със същата формичка за сладки, но по-малка.

4. 4

   Наредете формичките без дупка върху тавата, с достатъчно разстояние помежду им. Намажете ги със сместа от яйце и мляко. Сложете върху тях останалите формички, така че да са две по две и също ги намажете с яйце и мляко. Сложете във фурната и опечете за 8-10 минути. След това ги оставете да се охладят.

5. 5

   Пригответе крема като разбиете сметаната. В отделна купа разбийте маскарпонето с ваниловата захар и семенцата от ваниловата шушулка. Внимателно комбинирайте двете смеси със сгъващи движения на шпатулата.

   Съвет:

   Разрежете ваниловата шушулка наполовина по дължина и с върха на нож отстранете семенцата, за да ги добавите в сместа.

6. 6

   Прехвърлете крема в шприц със звездовиден накрайник и го шприцовайте върху сърцата.

7. 7

   Измийте и нарежете ягодите на тънки парченца. Наредете ги върху сърцата от бутер тесто и поръсете с пудра захар.