Спаначени кнедли
45—60 Минути
От Попай Моряка знаем, че няма нищо по-хубаво и здравословно на света от спанака. Особено когато хубаво се овкуси с индийско орехче, малко масло и препечени орехи - мислим, че Попай ще оцени!
Съставки за 4 Порции
- 1 Лук
- 25 gМасло
- 500 gСпанак
- 100 mlМляко
- 5 парчетаСтара питка (хляб)
- 1 Яйце
- Сокът от половин лимон
- 2 с.л.Галета
- ЩипкаИндийско орехче, мляно
- Морска сол
- Пипер меланж на зърна
За топинга
- 3 с.л.Натрошени орехи
- 100 gПармезан, настърган
- 75 gМасло
- 1 шепаБейби спанак
Подготовка
- 1
Обелете лука и нарежете на ситни кубчета. Сотирайте в тиган с малко масло. В същото време бланширайте спанака във вряща, подсолена вода за няколко секунди. След това го изстискайте хубаво и оставете да поизсъхне за кратко и нарежете на ситно.
- 2
Загрейте млякото с маслото в тиган. След като маслото се разтопи изсипете сместа върху парчетата питка, накъсани на малки парченца. Добавете и лука, яйцето, спанака, сокът от половин лимон и подправките. Омесете сместа добре. Ако смятате, че консистенцията не е достатъчно гъста, добавете галетата.
- 3
Оставете сместа да престои 30 минути. След това оформете на топчета, като мокрите ръцете си периодично.
- 4
Оставете подсолена вода да заври и сложете кнедлите в нея за около 20 минути, на бавен огън.
- 5
През това време направете топинга, като запечете леко орехите на тиган. След това разтопете маслото в тиган до златисто.
- 6
Сервирайте дъмплингите върху разтопеното масло и поръсете с орехи и пармезан. Гарнирайте с пресен бейби спанак.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
