Пилешка супа със зеленчуци
60—75 Минути
Какво по-хубаво от сгряваща пилешка супа в студените дни или когато сте хванали настинка? Получавате протеини, минерали и витамини от пилето и зеленчуците, които засилват имунитета и благоприятстват храносмилането.
Съставки за 4 Порции
- пилешко месо по избор
- 1 бр.лук
- 2 бр.моркови
- 200 gкорен от целина
- 100 gпраз
- 1 връзкамагданоз
- 1 бр.Дафинови листа, цели
- 5 бр.Черен пипер на зърна
- Морска сол
Подготовка
- 1
Обелете и нарежете лука и корена от целина на малки четвъртинки. Обелете морковите и измийте праза. Нарежете един от морковите и половината от праза на едри парченца, и сложете в тенджера с вода, заедно с лука, корена от целина и пилешкото месо.
- 2
Подсолете щедро и овкусете с пет зрънца черен пипер и един дафинов лист. Оставете да къкри около 40 минути, като периодично премахвате пяната, която ще се образува отгоре, за да получите бистър бульон накрая.
- 3
През това време нарежете останалите зеленчуци на тънки лентички.
- 4
Махнете пилето от бульона и го оставете да изстине за кратко. Почистете месото от костите и го нарежете на малки парченца.
- 5
Прецедете бульона, за да махнете зеленчуците и подправките, върнете го в тенджерата и оставете да заври. Добавете зеленчуците, нарязани на лентички и ги оставете да къкрят в бистрия бульон за около 3 минути. Овкусете със сол и пипер, ако е необходимо и добавете месото.
- 6
Сервирайте супата със ситно нарязан магданоз.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
