Гръцка баница със спанак на триъгълничета в чиния върху малка, черна покривка, поднесена със стръкчета копър, чеснов сос и гръцка салата.

Спанакопита – гръцка баница със спанак и див чесън

Name: Спанакопита – гръцка баница със спанак и див чесън
Total time: 60 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 1бр. кромид лук; 150g спанак; 150g див чесън; 150g бяло сирене или гръцко сирене фета; 2бр. кори за баница; 1бр. яйце; Пипер меланж на зърна; Морска сол; 1с.л. Билки по гръцки; 1с.л. масло; семена по избор (нигела, сусам, мак или др.)

50—60 Минути

Билки по гръцки

Лук, чесън, сушени домати, чубрица и риган са само част от съставките на мелничката Билки по гръцки, която носи аромата на вълшебно лятно приключение в Гърция. Овкусете с нея тази рецепта за гръцка баница със спанак – спанакопита, за лятно настроение дори през зимата!

Съставки за 4 Порции

1 бр.кромид лук
150 gспанак
150 gдив чесън
150 gбяло сирене или гръцко сирене фета
2 бр.кори за баница
1 бр.яйце
Пипер меланж на зърна
Морска сол
1 с.л.Билки по гръцки
1 с.л.масло
семена по избор (нигела, сусам, мак или др.)

Подготовка

1
Обелете лука и нарежете на ситно. Загрейте маслото на тиган и сотирайте лука, докато стане полупрозрачен.
2
Измийте спанака и дивия чесън и нарежете на едро. Добавете към лука и овкусете със сол, пипер меланж и билки по гръцки. Гответе 1-2 минути, разбърквайки постоянно. Оставете да изстине и изстискайте водата, за да не подгизнат корите, докато се печат по–късно.
3
Нарежете сиренето на кубчета и добавете към спанака. Загрейте фурната на 180°C предварително.
4
Нарежете всяка кора за баница на четири равни части (общо осем). Покрийте голяма, плоска тава с хартия за печене и наредете корите отгоре. Разбийте яйцето и намажете краищата на корите.
5
Поставете 1 с.л. от пълнежа върху корите и сгънете всяка, за да получите триъгълник. Притиснете краищата хубаво.
6
Намажете корите с яйце отгоре и поръсете със семената, които сте избрали. Опечете във фурната за 20 минути.