Печено пуешко с пикантна полента с гъби

Възпроизвеждане на видео

Печено пуешко с пикантна полента с гъби

120—140 Минути
schwebende Pimentkörner
Бахар на зърна

    Уютна семейнa вечеря с изискано ястие? Възможно е с букета от подправки, с който овкусихме бульона за месото - прочетете рецептата, за да разберете как.

    Съставки за 4 Порции

    Подготовка

    1. 1

      Нарежете печурките на едри парчета, осолете и запечете в тиган с малко зехтин. След това кипнете водата с млякото и маслото. Добавете полентата, овкусете с лют червен пипер и разбъркайте.

    2. 2

      Добавете пармезана, гъбите и жълтъците. Овкусете със сол и индийско орехче. Изсипете сместа в голяма тава, покрита с хартия за печене и пригответе във фурната на 170°C за 30 минути.

    3. 3

      Осолете пуешкото месо и запечете на тиган от всички страни. Запечете зеленчуците в голяма тенджера, подходяща за фурна. Добавете доматеното пюре и подправките и разбъркайте. Деглазирайте зеленчуците с червено вино и оставете да къкри за кратко.

      Съвет:

      Най-добре използвайте чугунена тенджера (Холандска фурна).

    4. 4

      Сложете пуешкото месо в тенджерата и залейте с бульона. Покрийте с капака на тенджерата и сложете във фурната на 140°C за около 2 часа. Обръщайте месото периодично.

    5. 5

      Извадете от фурната, увийте само месото в алуминиево фолио и оставете настрана. Отцедете зеленчуците и сгъстете бульона с нишесте. Овкусете със сол и черен пипер ако е нужно.

    6. 6

      Нарежете месото и полентата и сервирайте със сос.

    Видео

    Ето как приготвихме!

    Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

    Може да харесате също

    Currently Viewing: 1 of 0

    1. Две багети, половината увити в хартия за печене, завързана с връвчица, пълнени с бекон, масло, сирене Камамбер и зелен лук, поднесени върху дървена дъска с купички със зелен, розов и светъл сос.

      30—35 Минути

      Чеснови багети с билки и сирене Камамбер

      30—35 Минути Лесно

    2. Две наан хлебчета с аспержи, поднесени върху дървена дъска с хартия за печене и още една порция в чиния, аранжирани с малка купичка с песто и хартиен плик с четири свежи аспержи.

      50—60 Минути

      Наан хлебчета с аспержи

      50—60 Минути Средно

    3. Две порции картофена крем супа с див чесън, поднесени на масата с три розови лалета, стрък див чесън, вързан с коноп, черна ножица и купички със заквасена сметана, нарязан на лентички див чесън, крутони и тиквени семки.

      40—50 Минути

      Картофена крем супа с див чесън

      40—50 Минути Лесно

    4. Пълнени питки с кашкавал и сушени домати, поднесени с купички червено песто, чери домати, зелена салата и млечен сос.

      35—45 Минути

      Пълнени питки с кашкавал и сушени домати

      35—45 Минути Средно

    5. Две порции паста с аспержи в лимоново маслен сос, поднесени в черни плоски купи, със златисти прибори и купички с допълнително пармезан, настърган лимон и зелена салата.

      35—45 Минути

      Паста с аспержи в лимоново-маслен сос

      35—45 Минути Лесно

    6. Grillen Recipe Vegan Tofumarinade

      5—10 Минути

      Cредиземноморска марината за тофу

      5—10 Минути Лесно

    7. Recipe Mojito

      5—10 Минути

      Virgin Мохито

      5—10 Минути Лесно

    8. Печени картофки в дървена кошничка, върху чиния с домашен кетчуп и млечен сос, поднесени в купички.

      50—60 Минути

      Печени картофки с домашен кетчуп и млечен сос

      50—60 Минути Лесно

    9. Две порции вегетарианска супа борш с лъжица заквасена сметана и стръкчета копър, поднесена с филийки хляб.

      45—60 Минути

      Вегетарианска супа борш

      45—60 Минути Средно

    10. Бяла тенджера със спагети със спанак, чери домати и пармезан.

      15—20 Минути

      Паста на тиган със зеленчуци

      15—20 Минути Лесно

    11. Чугунен тиган и купа с кокосово къри в зелен цвят, с кубчета пържено тофу, кашу и ориз Басмати, с елипсовиден индийски хляб.

      30—45 Минути

      Веган кокосово къри със спанак и тофу

      30—45 Минути Лесно

    12. Две порции печена тиква с бял крем, тиквени семки и зрънца от нар, с черни прибори, кошница с хляб и допълнително тиква.

      40—60 Минути

      Печена тиква с маскарпоне и ментово песто

      40—60 Минути Лесно

    13. Две порции салата Табуле, поръсена с нар, сервирана в кръгли бежови чинии, поднесена с плоски хлебчета и вода с краставици.

      30—40 Минути

      Салата Табуле с булгур и магданоз

      30—40 Минути Лесно

    14. Рататуй в кръгла керамична тава, порция Рататуй с полента и купа зелена салата.

      140—160 Минути

      Ароматно Рататуй с полента

      140—160 Минути Средно

    15. Солени мъфини от яйца със зеленчуци поднесени две в кръгла и три в елипсовидна чиния с добавки в разноразмерни купички от авокадо, див лук и морковена салата с репички и билки.

      35—45 Минути

      Омлет със зеленчуци във форма за мъфини

      35—45 Минути Лесно

    16. Патешки гърди с карфьол и тъмен сос, поднесени в черна чиния с купа зелена салата.

      45—60 Минути

      Патешки гърди с карфиол

      45—60 Минути Средно