Свинско руло с млечен пълнеж със спанак, сервирано в елипсовидна порцеланова чиния със стръкчета розмарин.

Свинско руло със спанак, сирене и рикота

Name: Свинско руло със спанак, сирене и рикота
Total time: 60 min
Yield: 6 Порции
Ingredients: 600g филе от свинско месо; 1с.л. олио; ½ опаковка Микс за свинско печено; 70g пармезан, настърган; 100g сирене рикота; 50g бяло сирене; 120g спанак; ¼ ч.л. Черен пипер, млян; ½ ч.л. Мащерка, ронена

50—60 Минути

Микс за свинско печено

Комбинацията от подправки в микса за свинско печено е създадена по класическа австрийска рецепта. Чесън, ким, кориандър и още, работят заедно, за да придадат на всяко ястие със свинско месо вкуса, който заслужава! Опитайте с тази рецепта за свинско руло.

Съставки за 6 Порции

600 gфиле от свинско месо
1 с.л.олио
½ опаковка Микс за свинско печено
За плънката
- 70 gпармезан, настърган
- 100 gсирене рикота
- 50 gбяло сирене
- 120 gспанак
- ¼ ч.л. Черен пипер, млян
- ½ ч.л. Мащерка, ронена

Подготовка

1
Загрейте фурната на 200°C предварително. Почистете месото от жилките и нарежете наполовина по дължина, но не докрай - внимавайте да запазите парчето месо цяло. Окрехкотете филето с чук за месо. Намажете с олиото и втрийте микса за свинско печено от двете страни.
2
Пригответе плънката като бланширате спанака. Отцедете го в купа и оставете да се охлади малко. Разбъркайте го с пармезана, бялото сирене и рикотата. Овкусете с мащерка и черен пипер.
3
Намажете плънката равномерно върху месото, оставяйки около 2 см без плънка от всеки край. Завийте на руло и подсигурете формата допълнително с готварски конец. Сложете в тава и опечете във фурната за 30-40 минути или докато вътрешната температура на месото достигне 60°C.
4
Извадете месото и го оставете настрана за десетина минути, преди да го нарежете. Сервирайте със зелена салата и картофи например.