Пица Маргарита за Свети Валентин

Подготовка

1. 1

   Смесете брашното и солта в купа. В отделна купа изсипете 100 ml от водата за тестото, добавете захарта и натрошете маята. Оставете за 5 минути, след което добавете заедно с останалата вода и зехтина към брашното. Омесете гладко тесто.

2. 2

   Оформете тестото на топка и го поставете в намазнена купа. Покрийте с влажна кърпа и оставете да втаса на стайна температура, докато удвои размера си – около час, в зависимост от температурата.

3. 3

   Пригответе соса като разбъркате доматите с подправките и малко зехтин.

4. 4

   Загрейте фурната на 250°C предварително (сложете камък за пица във фурната, ако имате). Разточете тестото с дебелина половин сантиметър и оформете сърце от него.

5. 5

   Намажете пицата с доматения сос, накъсайте моцарелата отгоре и опечете във фурната за 7-9 минути. Извадете от фурната, поръсете с пармезан по желание и се насладете.