Шакшука с чушки, тиквички и патладжан
40—45 Минути
Шакшука е бързо ястие от Северна Африка, което се приготвя с яйца и домати. Вдъхновени от френското Рататуи, добавихме чушки, тиквички и патладжан в рецептата. А ароматният микс от 5 Билки Провансал на Kotányi спомогна за завършения вкус на този обяд за цялото семейство!
Съставки за 4 Порции
- 4 бр.яйца
- 2 бр.чушки
- 1 бр.тиквичка
- 1 бр.патладжан
- 1 бр.кромид лук
- 1 консервадомати, нарязани
- 2 с.л.зехтин
- 1 стръкмагданоз
- 1 ч.л.5 Билки Провансал
- Морска сол
Подготовка
- 1
Разполовете чушките по дължина, почистете ги от семките и нарежете на средно тънки лентички. Нарежете лука на ситно, патладжана на кубчета, а тиквичката на полумесеци.
- 2
Сотирайте лука на тиган с малко зехтин за около пет минути. Добавете зеленчуците и гответе на умерен котлон за 15 минути, като разбърквате често.
- 3
Изсипете консервата с домати в тигана и овкусете с микса от 5 Билки Провансал на Kotányi. Гответе още 15 минути, докато се сгъсти соса.
Съвет:
Изсипете 100 ml вода в тигана, ако сосът стане прекалено гъст.
- 4
Оформете четири кладенчета в соса с помощта на лъжица и в тях счупете по едно яйце. Покрийте тигана с капак, намалете котлона и оставете докато яйцата се сготвят – белтъците трябва да бъдат сгъстени, а жълтъците да останат леко течни.
- 5
Накрая поръсете със ситно нарязан магданоз и се насладете на ястието с филийки препечен хляб.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
