Порция талиателе в червен сос от печени чушки, с накъсано сирене бурата.

Талиателе в сос от печени чушки

Name: Талиателе в сос от печени чушки
Total time: 45 min
Yield: 2 Порции
Cuisine: Италианска
Ingredients: 2бр. червени чушки; 1с.л. зехтин; 1ч.л. Чесън на гранули; 1ч.л. Магданоз, нарязан; 101ml сметана за готвене; 15g масло; 220g талиателе; 20g пармезан, настърган; 1бр. сирене бурата; Морска сол

40—45 Минути

Микс домати и билки

Искали ли сте някога да опитате италианско ястие, но с типично български привкус? Имаме идея за вас с тези талиателе в сос от печени чушки. Имат усещане за Италия, но ухаят на септември – превъзходно!

Съставки за 2 Порции

2 бр.червени чушки
1 с.л.зехтин
1 ч.л.Чесън на гранули
1 ч.л.Магданоз, нарязан
101 mlсметана за готвене
15 gмасло
220 gталиателе
20 gпармезан, настърган
1 бр.сирене бурата
Морска сол

Подготовка

1
Загрейте фурната на 200°C предварително. Измийте чушките и ги намажете със зехтин. Направете по 1-2 разреза върху тях и ги опечете във фурната за 25-30 минути.
2
Извадете от фурната и ги сложете в купа. Покрийте с капак и оставете настрана за малко. Обелете ги, махнете дръжките им и почистете семките.
3
Сложете чушките в блендер или чопър, заедно със сметаната. Добавете чесън на гранули и малко сол. Блендирайте докато получите сос без бучки и парченца.
4
Разтопете маслото на тиган и изсипете соса в него. Гответе на умерен котлон за около 5 минути. През това време пригответе пастата в подсолена вода.

Съвет:
Можете да добавите малко от водата на пастата в соса, за да получите желаната консистенция, ако е прекалено гъст.
5
Отцедете пастата и я изсипете в соса, заедно с пармезана и сушения магданоз. Разбъркайте добре и сервирайте порциите със сирене бурата.