Порция пинса Романа с доматено песто, прошуто, сирене бурата и стръкчета босилек, нарязана на шест парчета върху дървена дъска.

Пинса Романа с прошуто и бурата

Name: Пинса Романа с прошуто и бурата
Total time: 30 min
Yield: 2 Порции
Cuisine: Италианска
Ingredients: 2бр. тесто за пинса романа; 130g прошуто; 1бр. сирене Бурата; 50g сушени домати, мариновани; рукола; зехтин; 100g чери домати; 30g бадеми, бланширани; 1скилидка чесън; 20-30 g босилек, пресен; 50ml зехтин; 2ч.л. Микс домати и билки; Морска сол

25—30 Минути

Микс домати и билки

Пинса Романа е по-лесно смилаемата пица. Тестото е комбинация от пшенично, оризово и соево брашно и е с повече хидратация от тестото за пица. Опитайте с тази рецепта за пинса с прошуто, бурата и домашно песто от домати.

Съставки за 2 Порции

2 бр.тесто за пинса романа
130 gпрошуто
1 бр.сирене Бурата
50 gсушени домати, мариновани
рукола
зехтин
За домашното песто
- 100 gчери домати
- 30 gбадеми, бланширани
- 1 скилидкачесън
- 20-30 gбосилек, пресен
- 50 mlзехтин
- 2 ч.л.Микс домати и билки
- Морска сол

Подготовка

1
Блендирайте съставките за пестото (без зехтина), докато получите гъста смес. След това продължете да блендирате на пулсации и постепенно да изсипвате зехтина, докато получите познатата песто консистенция. Добавете щипка сол, разбъркайте и приберете в хладилника.
2
Загрейте фурната на 220°C предварително (или както е указано върху опаковката на тестото). Поставете тестото за пинса върху тава, покрита с хартия за печене. Печете без останалите съставки за 5-7 минути, докато тестото придобие хрупкавост и получи златист оттенък.
3
Извадете тестото от фурната и намажете всяка пинса с по 2-3 с.л. от домашното песто. Разпределете отцедените сушени домати отгоре и върнете пинсата във фурната за още 2-3 минути.
4
Извадете от фурната и наредете прошуто и рукола върху пинсата. Разпределете сирене Бурата отгоре и полейте с малко зехтин. Нарежете внимателно на парчета и се насладете!