Пуешки кюфтенца и салата с кус-кус
70—90 Минути
Пуешки кюфтенца с тиквички и ароматни подправки, които поднесохме със салата с кус-кус. Миксът от Домати и билки на Kotányi придава на дресинга за салатата приятен средиземноморски вкус, който идеално подхожда на летните ястия, предястия, разядки и какво ли не.
- 🍽Основно ястие
- 🌿Билки
- 🍅Домат
- 🍯Мед
- 🐓Птиче месо
- 🧀Сирене/кашкавал
- 🍝Тестени изделия
- 🌶Червен пипер
- 🥚Яйце
- ⛱Лято
- 👨👩Семейно меню
- 🏃🏼Фитнес
Съставки за 6 Порции
За кюфтенцата
- 500 gпуешка кайма
- 1 бр.тиквичка (ок. 150 g)
- 100 gбрашно
- 1 бр.яйце
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- 1 ч.л.Магданоз, нарязан
- 1 ч.л.Риган, ронен
- 1 ч.л.Морска сол
- ½ ч.л.Червен пипер сладък, специален
За салатата
- 200 gкус-кус (едър)
- 1 бр.краставица
- 250 gчери домати
- 150 gсирене
- 80 gмаслини
- 1 бр.лук шалот
За дресинга
- 50 mlзехтин
- 1 ч.л. мед
- половин лимон
- ¼ ч.л. Морска сол
- 1 ч.л.Микс домати и билки
Подготовка
- 1
Настържете тиквичката и изстискайте течността от нея като я притиснете между дланите. Смесете в купа заедно с каймата, брашното, яйцето и подправките. Добавете 60 ml вода, намачкайте добре и оставете в хладилника за 15 минути.
- 2
Оформете кюфтенца от сместа. Пригответе на тиган в малко мазнина или в предварително загрята на 200°C фурна (с вентилатор) за 15-20 минути.
- 3
Сварете кус-куса в кипнала подсолена вода като паста или пригответе според инструкциите на опаковката. Оставете да изстине след това.
- 4
Нарежете краставицата и сиренето на кубчета. Разполовете доматите и маслините. Разполовете лука шалот и нарежете на тънки полумесеци.
- 5
Изстискайте сока на половин лимон и настържете кората му. Разбъркайте с останалите съставки за дресинга. Смесете необходимите съставки за салатата и овкусете с дресинг.
Съвет:
Използвайте кората само на нетретирани лимони.
- 6
Сервирайте кюфтенцата със салата и лъжичка хумус по желание.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
