Печена тиква с маскарпоне и ментово песто
40—60 Минути
Насладете се на любимия плод на есента – тиквата, с тази рецепта. Ментовото песто и кремът от маскарпоне с цитрусова нотка придават апетитна свежест.
Съставки за 4 Порции
- 2 бр.Хокайдо тикви, средно големи
- 6 с.л.зехтин
- 2 ч.л.Морска сол
- Пипер меланж на зърна
- 1 ч.л.Кимион, млян
- 1 ч.л.Канела на прах
- 2 с.л.зрънца от нар
- 2 с.л.тиквени семки
За крема
- 250 gмаскарпоне
- 1 с.л.лимонов сок
- ½ ч.л. Индийско орехче, мляно
За ментовото песто
- 3 с.л.мента, ситно нарязана
- 2 с.л.зехтин
- 1 с.л.натрошени ядки
- Морска сол
Подготовка
- 1
Измийте тиквите и ги нарежете на две. Почистете от семките с лъжица и нарежете на малки парчета. Загрейте фурната предварително на 180°C.
- 2
Пригответе маринатата за тиквата като разбъркате зехтина със сол, кимион и пипер меланж. Овкусете тиквата и разпределете парченцата равномерно в голяма тава, покрита с хартия за печене. Опечете във фурната за 30 минути.
- 3
Докато тиквата се пече пригответе крема като разбъркате необходимите съставки. Пригответе и пестото като разбъркате съставките или ги блендирате.
- 4
Извадете тиквата и я оставете да изстине за кратко. Разпределете парченцата тиква в чинии и сложете кремът от маскарпоне и пестото отгоре. Поръсете със зрънца от нар, тиквени семки и канела.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
