Рецепта за бисквити с пълнеж от конфитюр и златна глазура

Name: Рецепта за бисквити с пълнеж от конфитюр и златна глазура
Total time: 45 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 200g Яйчен жълтък (около 10 бр.); 140g Пудра захар; 160g Пшенично брашно; 10g Бурбонска ванилова захар; 1щипка Морска сол; 150g Бял кувертюр; 20g Кокосово масло; 1ч.л. Куркума, мляна; 100g Желе от червен касис

30—45 Минути

Куркума, мляна

Ето как да придадете завладяващ вкус на вашия буркан със сладки: тези бисквити с пълнеж от конфитюр са невероятно вкусни и изискани благодарение на златистата глазура с куркума.

Съставки за 4 Порции

За бисквитките
- 200 gЯйчен жълтък (около 10 бр.)
- 140 gПудра захар
- 160 gПшенично брашно
- 10 gБурбонска ванилова захар
- 1 щипкаМорска сол
За глазурата
- 150 gБял кувертюр
- 20 gКокосово масло
- 1 ч.л.Куркума, мляна
100 gЖеле от червен касис

Подготовка

1
Разбийте жълтъците на пяна с пудрата захар и ваниловата захар.
2
Изсипете пшеничното брашно и разбъркайте, докато се образува гладко тесто.
3
Напълнете тестото в сладкарски шприц с перфориран отвор и направете бисквитки с дължина 2 см върху хартия за печене.
4
Печете бисквитките на 180 °C с настройката за вентилатор за 7 – 8 минути.
5
Намажете половината от бисквитките със сладко от червен касис и ги залепете заедно с бисквитките без покритие. След това пригответе глазурата.
6
Нарежете на ситно белия кувертюр и го разтопете в метална купа на водна баня с гореща вода.
7
Разтопете кокосовото масло във втора малка тенджера и добавете куркума Kotányi.
8
Разбъркайте добре разтопения кувертюр и кокосовото масло с куркума и потопете залепените бисквитки в глазурата. Оставете ги да стегнат върху решетка.