Коледни меденки

Name: Коледни меденки
Total time: 50 min
Yield: 6 Порции
Cuisine: Австрийска
Ingredients: 500g Ръжено брашно; 125g Кристална захар; 125g Мед; 3бр. Яйца; 3ч.л. сода бикарбонат; 1ч.л. Канела на прах; ¼ ч.л. Джинджифил, млян; ½ ч.л. Индийско орехче, мляно; 3бр. Карамфил, цял; 2бр. Бахар на зърна; 2бр. Черен пипер на зърна; Малко количество мляко за глазиране

40—50 Минути

Канела на прах

Изтънченият вкус на немски коледен базар: немски меденки. С аромат на канела и джинджифил в уникална смес от подправки на Kotányi. Основна част от всяка чиния със сладки в навечерието на празниците!

Съставки за 6 Порции

500 gРъжено брашно
125 gКристална захар
125 gМед
3 бр.Яйца
3 ч.л.сода бикарбонат
1 ч.л.Канела на прах
¼ ч.л. Джинджифил, млян
½ ч.л.Индийско орехче, мляно
3 бр.Карамфил, цял
2 бр.Бахар на зърна
2 бр.Черен пипер на зърна
Малко количество мляко за глазиране

Подготовка

1
Смелете подправките ситно в хаванче или блендер.
2
Разбъркайте брашното, захарта, содата и микса от подправките.
3
След това добавете яйцата и меда.
4
Покрийте тестото със стреч-фолио и го оставете да почине за половин час.
5
Поръсете брашно върху работната повърхност и разточете тестото, докато стане тънко около 1 см.
6
Изрежете меденките с формички и ги поставете в тава за печене, покрита с хартия за печене, глазирайте ги с мляко и ги печете около 7 – 8 минути на 175 °C.

Съвет:
Меденките ще омекнат, ако се оставят за няколко дни в херметически затворена метална кутия.