Коледни гофрети с пияни вишни

3040 Минути

Когато усетите миризмата на пресни гофрети, която се носи из кухнята, знаете, че ви очаква добър ден! А ако гофретите миришат на немски базар, сигурно Коледа наближава! Тези гофрети са нещо наистина специално. Обилно покрити с бита сметана и пияни вишни – всеки ще си оближе пръстите.

Съставки за 4 Порции

  • За пияните вишни

  • За гофретите

    • 250 gПшенично брашно
    • 1 ч.л.Бакпулвер
    • 25 gКакао на прах
    • 100 gЗахар
    • 350 mlМътеница
    • 60 mlОлио
    • 2 Яйца, разделени
    • 2 ч.л.Микс за коледни сладки
    • Бита сметана, за сервиране

Подготовка

  1. 1

    За да направите пияните вишни: Отцедете вишните и запазете сока. Смесете малко от вишнения сок с царевичното нишесте, за да образувате гладка каша. Добавете останалия сок в тенджера и го оставете да заври с подправките.

  2. 2

    Добавете сместа от нишестето и разбъркайте. Оставете да къкри в продължение на две минути, разбърквайки непрекъснато. Добавете и разбъркайте вишните, и оставете да попият ароматите за една нощ, след което отстранете подправките.

  3. 3

    За да направите гофретите: Използвайте блендер, за да разбиете белтъка на сняг. Смесете сухите съставки за гофретите във втора купа и добавете мътеница, олио и яйчен жълтък. След това бавно добавете белтъка.

  4. 4

    Загрейте гофретника и добавете по черпак от тестото за всяка гофрета.

  5. 5

    Сервирайте готовите гофрети, докато са топли, заедно с пияните вишни и битата сметана. Насладете се!