Коледни гофрети с пияни вишни

Name: Коледни гофрети с пияни вишни
Total time: 40 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 2 Вишни, голям буркан; 1с.л. Царевично нишесте; 1 Канела на пръчици; 1бр. Звездовиден анасон; 1бр. Карамфил, цял; 250g Пшенично брашно; 1ч.л. Бакпулвер; 25g Какао на прах; 100g Захар; 350ml Мътеница; 60ml Олио; 2 Яйца, разделени; 2ч.л. Канела на прах; Бита сметана, за сервиране

30—40 Минути

Канела на пръчици

Когато усетите миризмата на пресни гофрети, която се носи из кухнята, знаете, че ви очаква добър ден! А ако гофретите миришат на немски базар, сигурно Коледа наближава! Тези гофрети са нещо наистина специално. Обилно покрити с бита сметана и пияни вишни – всеки ще си оближе пръстите.

Съставки за 4 Порции

За пияните вишни
- 2 Вишни, голям буркан
- 1 с.л.Царевично нишесте
- 1 Канела на пръчици
- 1 бр.Звездовиден анасон
- 1 бр.Карамфил, цял
За гофретите
- 250 gПшенично брашно
- 1 ч.л.Бакпулвер
- 25 gКакао на прах
- 100 gЗахар
- 350 mlМътеница
- 60 mlОлио
- 2 Яйца, разделени
- 2 ч.л.Канела на прах
- Бита сметана, за сервиране

Подготовка

1
За да направите пияните вишни: Отцедете вишните и запазете сока. Смесете малко от вишнения сок с царевичното нишесте, за да образувате гладка каша. Добавете останалия сок в тенджера и го оставете да заври с подправките.
2
Добавете сместа от нишестето и разбъркайте. Оставете да къкри в продължение на две минути, разбърквайки непрекъснато. Добавете и разбъркайте вишните, и оставете да попият ароматите за една нощ, след което отстранете подправките.
3
За да направите гофретите: Използвайте блендер, за да разбиете белтъка на сняг. Смесете сухите съставки за гофретите във втора купа и добавете мътеница, олио и яйчен жълтък. След това бавно добавете белтъка.
4
Загрейте гофретника и добавете по черпак от тестото за всяка гофрета.
5
Сервирайте готовите гофрети, докато са топли, заедно с пияните вишни и битата сметана. Насладете се!