Пилешки гърди с плънка от смокини и топла салата от червено зеле

Подготовка

1. 1

   Смесете крутоните с млякото и яйцата, добавете магданоза и подправете със сол.

2. 2

   Нарежете смокините и ги добавете. Трябва да се получи леко кремообразна смес. Изсипете още малко мляко, ако е необходимо.

3. 3

   Сложете плънката в сладкарски пош.

4. 4

   Използвайте нож, за да направите продълговат джоб в средата на пилешките гърди и внимателно ги напълнете с плънката от сладкарския пош.

5. 5

   Изпържете пилешките гърди на тиган с кожата надолу до златисто кафяво.

6. 6

   Гответе 20 минути в предварително загрята фурна на 170°C с кожата нагоре.

7. 7

   Сотирайте настърганото зеле на тиган с мазнина, след което добавете кристална захар, чили, къри и оцет.

8. 8

   Сгответе на пара, докато зелето стане крехко, но все още хрупкаво. Накрая посолете според вашия вкус.

9. 9

   Загрейте маслото на тиган, докато покафенее и придобие ядков мирис. Бъркайте често, за да не загори.

10. 10

    Преди да сервирате, нарежете пилешките гърди, подредете ги върху салатата от червено зеле и ги залейте с малко от кафявото масло.