Hauptspeise

Пилешки гърди с плънка от смокини и топла салата от червено зеле

6075 Минути

Пиршество за Коледа и други специални случаи: с тази рецепта за пилешки гърди с плънка от смокини и салата от червено зеле можете да приготвите изтънчено и вкусно „гурме“ ястие. Нашата препоръка е силно бяло вино, като шардоне или пино блан.

Съставки за 4 Порции

  • За пилешките гърди

  • За салатата от червено зеле

Подготовка

  1. 1

    Смесете крутоните с млякото и яйцата, добавете магданоза и подправете със сол.

  2. 2

    Нарежете смокините и ги добавете. Трябва да се получи леко кремообразна смес. Изсипете още малко мляко, ако е необходимо.

  3. 3

    Сложете плънката в сладкарски пош.

  4. 4

    Използвайте нож, за да направите продълговат джоб в средата на пилешките гърди и внимателно ги напълнете с плънката от сладкарския пош.

  5. 5

    Изпържете пилешките гърди на тиган с кожата надолу до златисто кафяво.

  6. 6

    Гответе 20 минути в предварително загрята фурна на 170°C с кожата нагоре.

  7. 7

    Сотирайте настърганото зеле на тиган с мазнина, след което добавете кристална захар, чили, къри и оцет.

  8. 8

    Сгответе на пара, докато зелето стане крехко, но все още хрупкаво. Накрая посолете според вашия вкус.

  9. 9

    Загрейте маслото на тиган, докато покафенее и придобие ядков мирис. Бъркайте често, за да не загори.

  10. 10

    Преди да сервирате, нарежете пилешките гърди, подредете ги върху салатата от червено зеле и ги залейте с малко от кафявото масло.

Подправете мрежата! Споделете тази статия на...

Може да харесате също