Potato Mushroom

Печени картофи със заквасена сметана и гъби

4560 Минути

Истинско вегетарианско удоволствие, подходящо както за предястие, така и за основно ястие - печени картофи със заквасена сметана и гъби, поръсени с пресен магданоз. Приготвят се лесно и са идеални за лятното барбекю!

Съставки за 4 Порции

  • 4 бр.Големи картофи, необелени
  • 12 с.л.Заквасена сметана
  • 2 с.л.Слънчогледово олио
  • 3 с.л.Бял винен оцет
  • 10 бр.Гъби (портобело, пачи крак)
  • 2 с.л.Магданоз, ситно нарязан
  • 3 с.л.BBQ Пиле
  • 1 щипкаПипер меланж на зърна
  • 1 щипкаМорска сол

Подготовка

  1. 1

    Опаковайте картофите цели в алуминиево фолио и поставете директно върху жарта или грила. След около 40-45 минути тествайте дали са готови като ги набодете с вилица.

  2. 2

    Разбъркайте заквасената сметана с микса за BBQ Пиле и пипер меланж.

  3. 3

    Нарежете гъбите на малки парченца и сотирайте на тиган с малко олио и сол. Деглазирайте с оцета и оставете настрана.

  4. 4

    Махнете картофите от грила и направете джоб, като ги разрежете по дължина с нож.

  5. 5

    Разширете отвора на картофите с вилица и напълнете със заквасената сметана и гъбите. Поръсете малко магданоз отгоре преди да сервирате.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също