Есенна салата с тиква, леща и козе сирене
50—60 Минути
Тиквата е толкова вкусна! Не можем да ѝ се насладим и я слагаме дори в салатата през есента. В тази рецепта я овкусихме с куркума и малко люто чили и поднесохме с кейл, орехи и козе сирене – опитайте и вие!
Съставки за 2 Порции
- 100 gкейл
- 120 gкозе сирене
- 200 gлеща, сварена
- половинчервен лук
- шепаорехи
За тиквата
- 250 gтиква
- 2 с.л.олио
- 1 ч.л.балсамов оцет
- ½ ч.л. Куркума, мляна
- ¼ ч.л. Люто чили
- ½ ч.л. Морска сол
За дресинга
- 2 с.л.зехтин
- 1 с.л.балсамов оцет
- 1 ч.л.кленов сироп
- Морска сол
- Черен пипер на зърна
Подготовка
- 1
Загрейте фурната на 180°C предварително. Измийте и обелете тиквата. Почистете я от семките и нарежете на филийки с дебелина до 1,5 см. Овкусете с куркума, чили, сол, балсамов оцет и 1 с.л. олио по избор.
Съвет:
Ако използвате тиква сорт Хокайдо, можете да ядете и обелката.
- 2
Наредете парчетата тиква в тава, покрита с хартия за печене и опечете във фурната за 20 минути. След това я оставете да поизстине за десетина минути извън фурната.
- 3
Измийте кейлът и го намачкайте внимателно с 1 с.л. олио и малко сол, за да поомекне. Нарежете лука на четвъртинки. Загрейте орехите за кратко на тиган, на ниска температура. След това можете да ги накълцате на по-малки парченца, ако желаете.
- 4
Разбъркайте всички съставки за дресинга и овкусете с него кейла, лещата и лука в купа. Добавете тиквата и натрошете козе сирене отгоре. Завършете с орехите и се насладете!
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
