Печена тиква върху хумус от боб
45—50 Минути
Обичаме хумус, но трябва да признаем, че от време на време прекаляваме и този вкус ни омръзва. Тогава разнообразяваме като приготвим хумуса от боб, вместо нахут. Ароматът на пушения червен пипер си отива особено много с него. Опитайте го, поднесен с парченца печена тиква – също толкова ароматна и апетитна!
Съставки за 6 Порции
- 1 бр.тиква Хокайдо (ок. 600 g)
- 1 ч.л.Червен пипер сладък, специален
- ½ ч.л. Чесън на гранули
- ½ ч.л. Розмарин, едро нарязан
- щипкаИндийско орехче, мляно
- Морска сол
- 1 с.л.олио
За хумуса от боб
- 240 gбоб, сварен
- 1 с.л.сусамов тахан
- 30 mlзехтин
- ½ бр. лимон, изстискан
- 1 скилидка чесън
- ½ ч.л. Морска сол
- щипкаПушен червен пипер, млян
- 80 ml леденостудена вода
- тиквено семе
Подготовка
- 1
Загрейте фурната на 200°C предварително. Разполовете тиквата и почистете семките. Нарежете на тънки полумесеци. Разбъркайте подправките и овкусете тиквата. Разпределете парченцата върху голяма тава, покрита с хартия за печене и сложете във фурната за 25 минути.
- 2
Пригответе хумуса като блендирате всички необходими съставки, без водата. След като получите хомогенна смес, добавете водата и блендирайте още малко.
- 3
Разпределете хумуса върху голяма чиния. Аранжирайте печената тиква върху него и поръсете с тиквено семе.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
