Špinačni curry
30—45 Min
Pikanten veganski curry nekoliko drugačne barve. Špinača mu doda bogato zeleno barvo. Raznolikost začimb poskrbi za pravi okus. Curry, ingver, kajenski poper, kumina, sol in poper so naravnost idealni za to jed. Curry je najboljši z rižem in naan kruhom.
Sestavine 3 Porcije
- 140 gbasmati riža
- 3 žlicekokosovega olja
- 200 gna kocke narezanega tofuja
- 1 žlicasojine omake
- 1 žlicajavorjevega sirupa
- 500 gmlade špinače
- 150 mlkokosovega mleka
- 350 mlovsenega mleka
- 3 žlicesveže nasekljanega koriandra
- 3 žliceindijskih oreščkov
- 3 kosiNaan kruha
- 1 žlicaIngver mleti
- 2 žliciCurry prah
- 0.5 žliceKumina mleta
- Morska sol jodirana
- Poper pisani celi
- ščepecKajenski poper mleti
Priprava
- 1
Najprej pripravite riž po navodilih na embalaži. Medtem v ponvi segrejte kokosovo olje in z vseh strani popecite kocke tofuja, da postanejo zlate barve. Zalijte s sojino omako. Dodajte javorjev sirup in ščepec kajenskega popra Kotányi. Dobro premešajte in pustite, da se zreducira. Postavite na stran.
- 2
V naslednjem koraku špinačo skupaj z ovsenim in kokosovim mlekom v mešalniku pretlačite v pire.
- 3
V drugi ponvi segrejte kokosovo olje. Dodajte mleti ingver, curry, mleto kumino in ščepec kajenskega popra ter na kratko popražite. Nato dodajte pire. Zavrite in ob stalnem mešanju zavrite. Začinite s soljo in poprom.
- 4
Po špinačnem curryju potresite kocke tofuja, sveže sesekljan koriander in indijske oreščke. Uživajte z rižem in naan kruhom.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
