Začinjeni kuglof s oraščićima

Name: Začinjeni kuglof s oraščićima
Total time: 100 min
Yield: 6 Porcije
Cuisine: Austrijska
Ingredients: 4 jaja; 120g sirovog šećera od šećerne trske; 200g brašna od pira; 160g neutralno biljno ulje; 90g oraha, mljevenih; 2čajne žličice praška za pecivo; 250g jabuka, ribanih; 1kom. Vanilija Bourbon cijeli štapić; 1čajne žličice Cimet mljeveni; 0.25čajne žličice Klinčić mljeveni; 0.5čajne žličice Kardamom mljeveni; 1prstohvat Morska sol gruba; šećer u prahu i cimet za posipanje

80—100 Min

Klinčić mljeveni

Zima je doba kuglofa! Osobito je popularan kad se temperatura jako spusti. Začini poput klinčića, cimeta i kardamoma daju ovom kuglofu više od okusa. A nas približavaju Božiću. Ovaj je kuglof savršen za posebne prilike.

Sastojci 6 Porcije

4 jaja
120 gsirovog šećera od šećerne trske
200 gbrašna od pira
160 gneutralno biljno ulje
90 goraha, mljevenih
2 čajne žličicepraška za pecivo
250 gjabuka, ribanih
1 kom.Vanilija Bourbon cijeli štapić
1 čajne žličiceCimet mljeveni
0.25 čajne žličiceKlinčić mljeveni
0.5 čajne žličiceKardamom mljeveni
1 prstohvatMorska sol gruba
šećer u prahu i cimet za posipanje

Priprema

1
Otopljenim maslacem namažite kalup za kuglof i pospite brašnom ili mljevenim bademima. Najbolje ćete rezultate dobiti ako maslac nanosite kistom.
2
Zagrijte pećnicu na 170 °C (338 °F) s uključenim ventilatorom.
3
Izmiješajte jaja i šećer u multipraktiku. Prerežite mahunu vanilije bourbon i struganjem izvadite pulpu. Polako ulijevajte ulje u smjesu od jaja i šećera te dodajte pulpu iz mahune vanilije.
4
U zdjeli dobro izmiješajte brašno, oraščiće i začinsku mješavinu te umiješajte u smjesu važnih sastojaka. Zatim naribajte jabuke i umiješajte ih.
5
Napunite kalup za kuglof smjesom i pecite 50 – 60 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 °C (338 °F) uz uključen ventilator. Probodite ražnjićem kako biste provjerili je li gotovo.
6
Pustite da se pečeni kuglof malo ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa. Pospite šećerom u prahu i cimetom, poslužite i uživajte.