Grill-Texas Tempeh Steak

Grill Texas odresci od tempeha

20—30 Min

Čim vrijeme postane toplije, vrijeme je za roštilj. Odresci od tempeha začinjeni našom mješavinom začina Grill Texas uvaljani u sjemenke bundeve i sezama. Začin Grill Texas stvoren je uz puno strasti i u jednakoj je mjeri dio roštilja na američkom Zapadu kao i ugljen.

Sastojci 2 Porcije

    • 400 gtempeh
    • 1 jušne žliceljuskice psilijuma
    • 80 mlvode
    • 2 jušne žlicemaslinova ulja
    • 1 jušna žlicatekućeg dima
    • 1 jušna žlicaheljdino brašno
    • 2 jušne žlicesvježeg peršina, sjeckanog
    • 1 jušna žlica
    • 1 jušna žlicaMorska sol gruba
    • Mješavina u koju ćete uvaljati odreske:

    Priprema

    1. 1

      U multipraktiku kratko i grubo pomiješajte sve sastojke u koje ćete uvaljati odreske i premjestite u plitku zdjelu. Pomiješajte ljuskice psilijuma s vodom i ostavite nakratko ih da nabubre.

    2. 2

      Pomiješajte sve sastojke za odreske u masu sličnu tijestu. Oblikujte tijesto u dva kosana odreska te ih s obje strane pospite sjemenkama bundeve i sezama. Lagano pritisnite kosane odreske.

    3. 3

      Zamotajte odreske u foliju i ostavite ih u hladnjaku barem 4 sata ili preko noći. Kad ste spremni staviti odreske na žar, nauljite ih i pecite 5 minuta sa svake strane.

    4. 4

      Poslužite sa svježim začinskim biljem, limetom ili omiljenim umakom za grill i uživajte.