Održivost u Kotányiju – odgovornost za danas i sutra
Za nas održivo djelovanje znači odgovorno korištenje resursa i kontinuirano unapređenje naših procesa – duž cijelog lanca vrijednosti.
Naša strast – naša odgovornost
Začini i začinsko bilje naša su strast još od 1881. godine. Kao tvrtka, oslanjamo se na visokokvalitetne sirovine i pouzdane lance opskrbe. Održivost promatramo kao kontinuiran proces u kojem preuzimamo odgovornost u različitim područjima – od nabave sirovina, preko ambalaže i energije, pa sve do naših zaposlenika i partnera. Ovaj jasan fokus odražava se i u našoj ESG izjavi o politici.
Naše izvješće o održivosti
“U Kotányiju održivost obuhvaća različita područja – od odgovorne nabave i održivih lanaca opskrbe do učinkovite upotrebe resursa, energije, ambalaže i društvene odgovornosti.
U našem izvješću o održivosti redovito dokumentiramo kako ispunjavamo svoju odgovornost u tim područjima i koje mjere kontinuirano provodimo.”
Naše izvješće o održivosti revidirala je tvrtka Quality Austria Trainings-, Zertifizierungs- und Begutachtungs GmbH te potvrdila njegovu usklađenost s VSME standardom (dobrovoljni standard izvještavanja o održivosti za mala i srednja poduzeća koja ne kotiraju na burzi).
Odgovornost duž lanca opskrbe – od polja do stola
Za nas održivost počinje na samom početku lanca vrijednosti. Kvaliteta naših začina i začinskog bilja ovisi i o odgovornoj suradnji s našim partnerima i dobavljačima.
Zato se usredotočujemo na dugoročna partnerstva i surađujemo s certificiranim dobavljačima. U okviru naših postupaka certificiranja novi strateški dobavljači, između ostalog, provjeravaju se u pogledu usklađenosti s ključnim kriterijima SEDEX SMETA te se ocjenjuju prema društvenim i etičkim standardima.
Naš Kodeks ponašanja za dobavljače već dugi niz godina predstavlja temelj naše suradnje te definira očekivanja i načela odgovornog poslovnog odnosa.
Odgovornost u pogledu sirovina i začina
Kvaliteta naših začina počinje odabirom sirovina. Zato pri nabavi vodimo računa o kvaliteti, sigurnosti i održivosti.
Već godinama ne koristimo palmino ulje ni u jednom Kotányijevom vlastitom receptu. Trenutačna iznimka je kupljeni proizvod „Prženi luk“, za koji se koristi isključivo palmino ulje s RSPO certifikatom (SGS-RSPO/SC21-00270). Osim toga, recepture naših juha u potpunosti su preoblikovane bez palminog ulja u poslovnoj godini 2025., a od 2026. postupno će se uvoditi na tržište.
Organsko začinsko bilje i začini
Odgovornost za ambalažu
Za nas održivost znači i kontinuirano unapređivanje ambalaže. To uključuje smanjenje količine upotrijebljenog materijala, poboljšanje mogućnosti recikliranja i povećanje udjela recikliranih materijala.
Naši mlinci za začine, uključujući gornje dijelove i poklopce, mogu se odložiti u spremnike za staklenu ambalažu i tako vratiti u materijalni ciklus. Informacije o prednostima recikliranja stakla možete pronaći na stranici Austria Glas Recycling.
Za sve PET doze zapremnine 400 ccm ili više koristimo tijelo doze izrađeno od 100 % rePET-a. Time smanjujemo potrebu za novim PET-om za približno 155 tona godišnje.
Godine 2025. našem smo asortimanu dodali još jedno rješenje za ambalažu: kartonsku dozu. Ova se ambalaža može odložiti u papirni otpad i poslati na recikliranje papira. Koristi se u našoj liniji proizvoda Everyday.
Jeste li znali...
naši mlinci za začine, uključujući gornje dijelove i poklopce, mogu se odložiti u spremnike za staklenu ambalažu?
Odgovornost u proizvodnji i korištenju energije
Proizvodnja, skladištenje i transport naših začina zahtijevaju energiju. Zato kontinuirano radimo na daljnjem razvoju naših procesa i učinkovitom korištenju energije. U tu svrhu redovito analiziramo potrošnju energije i provodimo ciljane mjere za povećanje energetske učinkovitosti.
Električnu energiju nabavljamo iz obnovljivih izvora. Osim toga, od 2020. proizvodimo vlastitu električnu energiju putem solarne elektrane u našem pogonu. Sustav, koji se prostire na približno 6.500 m², godišnje proizvodi oko 950.000 kWh električne energije te je u 2025. pokrio oko 18 % naših ukupnih potreba za električnom energijom.
Za nas je energetska učinkovitost kontinuiran proces razvoja. Putem sustava povrata topline ciljano ponovno koristimo postojeću energiju iz proizvodnih procesa te tako stavljamo naglasak na učinkovito korištenje resursa. Za ovaj je projekt Kotányi, u okviru šestog programa „klimaaktiv“, od Saveznog ministarstva gospodarstva, energetike i turizma (BMWET) dobio priznanje „energetski učinkovito poduzeće“. Projekt je sufinanciran sredstvima Europskog fonda za regionalni razvoj (EFRR) Europske unije u okviru programa „Ulaganja u zapošljavanje i rast“ (IBW/ERDF & JTF 2021.–2027.). Povratom topline godišnje štedimo približno 350.000 kWh prirodnog plina i oko 70 tona CO₂.
Osim toga, kontinuirano radimo na daljnjim mjerama – poput optimizacije proizvodnih procesa, širenja primjene energetski učinkovitih tehnologija i smanjenja ovisnosti o fosilnim gorivima.
Odgovornost prema ljudima
Za nas održivost znači i preuzimanje odgovornosti prema ljudima. Međusobno poštovanje, uvažavanje i jednake mogućnosti temelj su naše suradnje. Naša vodeća načela utvrdili smo u Kodeksu ponašanja.
