Würzige Laugensemmeln mit verschiedenen Aufstrichen angerichtet

Začinjeno bavarsko pecivo

100—120 Min
4025086 Kotanyi Kim Mljeveni 100ml Glass
fliegender Kümmel
Kim mljeveniBočica M

Za doručak ili kao međuobrok: bavarska peciva poznata u Austriji kao „Laugengebäck” ili „Laugenweckerl” ukusna su sa svježim punjenjem. Začinjena mljevenim kimom, peciva imaju blagi miris začine, a vi ne morate u pekarnicu.

Sastojci 3 Porcije

  • 250 gbrašna
  • 1 vrećicakvasca, suhog
  • 1 čajna žličicašećera
  • 150 mlvode, tople
  • 40 gmaslaca
  • 100 gsode bikarbone
  • 3 lvode
  • 1 čajna žličicaKim mljeveni

Priprema

  1. 1

    Pomiješajte brašno i kvasac u zdjeli. U zdjelici rastopite šećer i sol u toploj vodi te pomiješajte s brašnom. Sad umiješajte mljeveni kim i maslac te umijesite u glatko tijesto.

  2. 2

    Oblikujte male kuglice tijesta približne veličine loptica za golf ili stolni tenis. Složite ih na lim za pečenje (ostavite puno prostora između kuglica) te pustite neka se odmaraju 15 minuta.

  3. 3

    Dok se odmara, pomiješajte sodu bikarbonu i vodu te pustite da zakipi.

  4. 4

    Uronite svako pecivo u tekućinu 20 sekundi. Zatim dobro ocijedite. Vratite na lim za pečenje i hladite 40 minuta.

  5. 5

    Zagrijte pećnicu na 200 °C (392 °F) i pecite peciva 25 minuta.

  6. 6

    Uživajte u njima dok su još topli sa svježima namazom.

Sophie Skutzik